Arroz amarillo con cerdo

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Muy rica y saludable esta receta, ideal para una reunión con nuestros seres queridos. Espero que la disfruten.

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Ingredientes

  1. 2 librasmasas de cerdo
  2. 1cebolla
  3. 5 dientesajo
  4. 4ají (cachuchas mejor)
  5. 2 cdaspasta de tomate
  6. sal y pimienta
  7. aceitunas (opcional)
  8. 1 sobreculantro y achiote
  9. 2 ramitascilantro
  10. 1/2 copavino seco o cerveza
  11. pizcacomino
  12. 2 copasarroz

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una cazuela con 3 cdas de aceite de oliva preferiblemente y sofreímos el ajo, cebolla ají previamente picados y agregamos un poquito de sal, pimienta y comino, al transcurrir 1 min agregamos la carne y dejamos sofreír a fuego medio bajos por 1 min más y vertemos el resto de los ingredientes, dejando el vino para el final, cuando todo se sofría, ponemos el vino y 4 copas de agua.

  2. 2

    Rectificamos la sal y la pimienta y dejamos secar unos minutos, cuando el líquido seque, bajamos el fuego tapamos y lo dejamos por 5 o 6 minutos, apagamos el fuego, dejando reposar el arroz para que termine de cocer y de esta manera nos queda muy buenos, espero que lo hagan en sus casas.

  3. 3

    Es muy fácil y como siempre trato de usar aceite de oliva por ser más saludable.

  4. 4

    Pueden acompañarlo con unos ricos tostones o mariquitas y una ensalada verde.Buen Provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinar en casa nunca a sido tan facil . Hola me llamo Isa y te quiero invitar a que viajemos por el mundo a traves de mi cocina . Te invitare a disfrutar de una magnifica seleccion de recetas , todas pensadas y hechas con mucho amor para ti , de una manera rapida y sencilla . Me puedes contactar en todas mis redes sociales y por supuesto estas cordialmente invitado a participar completamente gratis en mi canal de youtube Cocina Conmigo Salud , mi blog cocinaconmigosalud.com , en facebook , Pinterest , y ahora aquí. Disfruta el viaje y como siempre digo Buen Provecho .
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