बेदमी पुरी और आलू साबजी(bedami Puri &Aloo Sabji)
#ebook2020#state2#week2#auguststar #naya यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है। उत्तर प्रदेश में प्रसिद्ध।
बेदमी पुरी और आलू साबजी(bedami Puri &Aloo Sabji)
#ebook2020#state2#week2#auguststar #naya यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है। उत्तर प्रदेश में प्रसिद्ध।
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- 1
एक कंटेनर में गेहूं का आटा, सूजी, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, अमचूर पाउडर गरम मसाला, हरी मिर्च पेस्ट, सॉफ पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 2
एक कंटेनर में उरद दाल को अच्छी तरह से धो लें और इसे 4 से 5 घंटों के लिए भिगोएँ और एक पेस्ट बनाएं। गेहूं का आटा, सभी मसालेदार और उड़द दाल का पेस्ट इसे अच्छी तरह से मिलाएं और नरम आटा बनाकर इसे 10 मिनट के लिए रख दें।
- 3
तलने के लिए कड़ाही लें, उसमें तेल डालकर गर्म करें और आटे की एक लोई बनाएं एक प्यूरी बनाएं, उसे अच्छी तरह से तलना और कुरकुरा होने ।
- 4
आलू सब्जी के लिए एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें, आलू, अदरक लहसुन का पेस्ट, प्याज पेस्ट करें, टमाटर का पेस्ट इसमें जीरा धनिया पाउडर, चीनी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, किचन किंग मसाला मिक्स डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- 5
उबले हुए कटे हुए आलूओं को तलने के बाद, पानी को अच्छी तरह से उबालें, जब तक कि यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
- 6
इसे तुरंत और तुरंत परोसें। इसे अच्छा स्वाद मिलेगा।
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