સૌ પ‌ૃથમ બટેટા ને બાફી લો. 1 પેન તેલ લઈ ગરમ થાઇ પછી તેમા રાય હિંગ લીમડો ઉમેરો
પછી થી ઉપર મુજાબ ના મસાલા ઉમેરો અને બટાટા નાખી મીક્ષ કરી લો.

થંડુ પડે મસાલો એટલે તેના ગોળ વડા બનાવી લો.

બેસન લઈ તેની અંદર સોડા એની મીઠુ નાખો પછી પાણી થી તેને મિક્સ કરી લો
તેની અંદર વડા નાખી તળી લો
રેડી છે મસાલા વડા પછી તેને પ્રેસ કરી લો.

મરચા પણ બેસન ના ખીરા માં નાખી તેને તળી લો.

પછી વડા ના પાઉ લઇ 1 બાજુ લાલ ચટની લગાવી ને બીજી બાજુ માખણ પછી થી તેણી તવા પર લઈ તેલ લગાવી સેકી લો
વડુ અંદર મુકી દેવુ.

રેડી છે વડાપાઉં તેને તળેલા મરચા અને લાલ લીલી ચટણી સાથે પીરસી દો.