প্রনালী : প্রথমে চিড়া গুলো ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপরে চুলাই একটা প্যানে তেল এবং সামান্য ঘি দিয়ে তাতে পাঁচপোড়ন,তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা,এলাচ,দারচিনি, লঙ্ক দিয়ে কিছু টা ভেজে

তাতে কাঁচা মরচি পেয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে তাতে সিদ্ধ করে রাখা মুগে ডাল দিয়ে তা লবন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।

তারপরে তার মধ্যে চিড়া দিয়ে নেড়ে ভাজা মসলা, হলুদ গুড়া,ওসামান্য লবন দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সামান্য চিনি দিয়ে নেড়ে নামানোর আগে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।