প্রথমে ডিম টাকে সেদ্ধ করে নিতে হবে।এবার কড়াইয়ে সর্ষের তেল গরম করে ছোট চিংড়িগুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।তার পর ওই তেলেই পিঁয়াজ,রসুনবাটা,আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে আলু সেদ্ধ টা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।এবার সব গুঁড়ো মশলা দিতে হবে।এবার স্বাদ মত নুন ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ মিশিয়ে নিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে।এবার অল্প একটু আজিনামত দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে রাখতে হবে।

এবার সেদ্ধ ডিম গুলোকে আধখানা করে কাটতে হবে।এবার একটা বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে রাখতে হবে আর অন্য আরেকটা বাটিতে বিস্কুট গুঁড়ো রাখতে হবে।

এবার আধখানা করে ডিম নিয়ে তাতে ব্ল করে যে পুর টা তৈরি করা হল আলু দিয়ে সেটা ডিমের এক সাইডে লাগিয়ে ভালো করে চেপে আটকে দিতে হবে।এবার একবার কর্নফ্লাওয়ার গোলা তে ডুবিয়ে নিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো মাখাতে হবে।আবার কর্ণফ্লওয়ার গোলায় ডুবিয়ে আবার বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে নিয়ে তৈরি করতে হবে।এইভাবে সব কটা ডিম নিয়ে তৈরি করতে হবে।

এবার কড়াইতে সর্ষের তেল গরম হলে তৈরি করে রাখা ডিম গুলোকে ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে।এবার ওপরে একটু মরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে টমেটো সস,কাসুন্দি আর শাশা পিয়াঁজ দিয়ে তৈরি সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চা এর সাথে ডিমের ডেভিল।