चना, अरहर और मसूर की मिक्स तड़का दाल

Name: चना, अरहर और मसूर की मिक्स तड़का दाल
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कटोरी चना दाल; 1/2 कटोरी मसूर दाल; 1/2 कटोरी अरहर दाल; 1 प्याज; 1 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 2 लाल मिर्च; 5-6 लहसुन की कली; 1/2 चम्मच नमक; 2 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग

Versha kashyap @cook_23985165

Gurgaon

#rasoi #dal

Versha kashyap @cook_23985165

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Ingredients

1/2कटोरी चना दाल
1/2कटोरी मसूर दाल
1/2कटोरी अरहर दाल
1प्याज
1टमाटर
2हरी मिर्च
2लाल मिर्च
5-6लहसुन की कली
मसाले
1/2चम्मच नमक
2चम्मच हल्दी
1/2चम्मच गरम मसाला
1चम्मच जीरा
1चुटकी हींग

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Steps

1

सबसे पहले तीनों दाल आधे घण्टे के लिए पानी में भिगो कर रख दें।
2

आधे घंटे बाद दाल को धोकर कूकर में रखें,अब नमक और हल्दी डाल दें फिर ढक्कन बंद कर दें और मीडियम फ्लेम पर 2-3 सीटी लगने तक पकाएं।
3

अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन बारीक काट लें। जब दाल गल जाए उसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने रखें और जीरा हींग डालकर भून लें । उसके बाद लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छे से भूनें फिर दाल भी ऐेड कर दें और 5 मिनट ढककर धीमी आंच पर पकाएं 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें।
4

पैन में या चम्मच में थोड़ा देशी घी/ बटर गरम करें और सबूत लाल मिर्च और पिसी मिर्च डाल कर तड़का लगा दें,अब मिक्स तड़का दाल तैयार है।

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Versha kashyap @cook_23985165

on June 11, 2020 12:02

Gurgaon

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