તુવેરની દાળને બાફીને તેમાં લસણ આદુ મરચાની પેસ્ટ અને થોડી સોજી નો લોટ નાખો ત્યારબાદ તેમાં હળદર મીઠું લાલ મરચું ગરમ પાવડર આમચૂર પાવડર નાખો તેને થોડું ઘાટું રાખો અને તેમાં કોથમીર અને મરચાની પેસ્ટ નાખવી થોડું લીંબુ નાખો થોડો corn flour નાખો ત્યારબાદ તેને બનાવી એવી રીતે તવા પર ગોળ કરવા અને તેને ઢાંકીને બંને બાજુથી સોફ્ટ કરવા સરસ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી કટલેટ તૈયાર થઈ જશે