دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کے ہلکا سنہری کریں۔پھر ادرک لہسن ڈال کر ہلکا سا بھون لیں۔

سنہری ہوتے ہی تھوڑا سا پانی،ٹماٹر اور ہری مرچ،نمک اور قورمہ مصالحہ ڈال کے بھون لیں۔

اس کے بعد تھوڑا سا پانی شامل کریں اور دم پہ رکھ دیں۔5 منٹ بعد اس میں دہی شامل کریں۔

کوفتے 2 کھانے کے چمچ تیل میں ہلکے سے فرائی کر کے انہیں بھی ہانڈی میں ڈال دیں اور ہلا کے دم پر رکھ دیں۔