कढ़ाई में १ चम्मच तेल गरम करके उसमें प्याज लहसुन डालकर हल्का फ्राई करके निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें।

प्याज, लहसुन,टमाटर मिक्सर में पीस लें।

कढ़ाई में २चम्मच तेल गरम करके उसमें जिरा डालकर उपर बनाई हुई पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर घुमाते जाएंगेे और साथ ही नमक, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी,जिरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर‌‌ डाल दें।

जब पेस्ट तेल छोड़ने लगे तो उसमें बटर, डालकर पनीर ‌के टुकडे डाल दें और घुमाते जाए ।

१/२चम्मच पुदीना पावडर डालकर मलाई भी डाल दें।

सब्जी तयार होने पर उसमें दुध डालकर घुमाते जाएंगे लगभग १/२मिनट।

फिर गैस बंद करके हरी धनिया डालकर सर्व करें।जय श्री माताजी।