سب سے پہلے دہی میں بیسن مکس کر لیں اچھے سے کہ کوئی گٹھلی نہ رہے

کڑاہی میں تیل گرم کرکے پیاز کاٹ کہ گولڈن فرائی کریں

پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال دیں

تھوڑا بھون کہ نمک مرچ ہلدی دھنیا ڈال لیں تھوڑا پکا لیں

پھر اس میں مکس کیا ہوا بیسن ڈال۔2 جگ پانی ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں وقفے وقفے سے ہلتے رہیں

جب کڑھی گاڑھی ہو جائے اور کچا پن ختم ہو جائے تو اتار لیں

پکوڑوں کے لیے آلو پیاز سبز مرچیں پالک دھو کہ کاٹ لیں

اس میں نمک مرچ بیسن مکس کریں اور پانی کی مدد سے بات گاڑھا پیسٹ بنا لیں

تیل گرم کریں اور درمیانے سائز کے پکوڑے بنا کہ گولڈن ہونے تک فرائی کر لیں اور کڑھی میں مکس کر دیں

کڑھی پکوڑے تیار ہیں ابلے ہوئے زیرہ چاول کے ساتھ پیش کریں