सबसे पहले मटर को 5 से 6 घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें, अब प्रेशर कुकर में मटर को डाल दे, 4 से 5 सीटी के बाद गैस को बंद कर दे,अब मटर को निकाल ले, अब गैस पर हम कढ़ाई रखेंगे,

उसमें तेल डालेंगे,अब उसमे जीरा डाल दे, और उसमें बारीक कटा प्याज हरी मिर्च डाल कर अच्छे से भुनले अब उसमे मटर डाल दे, अब उसमे लाल मिर्ची,गरम मसाला,नमक डालकर अच्छे से मिलाएं, थोड़ी देर भुजने के बाद उसमे हरा धनिया डालकर सर्व करे, बस रेडी है आप का चटपटा मटर