கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காஷ்மீரி மிளகாய், பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கி அதனுடன் உப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து ஆற வைத்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து தோசை ஊற்றி மூடி போட்டு நன்கு வேக விடவும். வெந்தவுடன் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதைப் பரப்பவும்.