ફલાવર ને ખમણી લો.બારીક એકદમ. પછી ઘ ઉ નો લોટ બાન્ધો. તેલ લગાવી કેળવી લો.અં ત્ક

પછી મસાલો કરૌ.મરચુ,મીઠું, હળદર,ધાણાજીરું, જીરું, આમચુર પાવડર,ગરમ મસાલો, લીલુ મરચુ,આદુ વાટેલુ,લીલા ધાણા, બધુ મીકસ કરો બરાબર.

સરસ મીકસ થાય.પછી લુવા કરી પુરી વણી વચ્ચે સ્ટફ કરો.મસાલો.

પછી બધુ સીલ કરો. વણી લો.બરાબર,

પછી લો ઢી ગરમ કરી પરાઠા સેકી લો ગોલ્ડન બ્રાઉન, તૈલ લગાવી.

મસાલો બરાબર સ્પ્રેડ થશે.

ગરમ ગરમ સર્વ કરો. અથાણું,મરચું,દહીં સાથે સર્વ કરો.

તૈયાર છે ગોભી પરાઠા. જે એમજ સીન્ગલ ડીશ ફુલ મીલ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.શાક ની પણ જરૂર નથી.