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- 1
बादाम को 5-6 घंटे के लिए भिगो दे और गरम पानी डालकर बादाम को छील ले|और छिले हुए बादाम को ठंडे पानी में डालते जाए|पानी निकालकर बादाम को हल्का मोटा पीस लीजिए |
- 2
एक कड़ाही में घी गरम कर लीजिए और बादाम की पीठी डालकर मध्यम आंच पर हल्का बादामी रंग का सेंके|दूसरे गैस पर पक्के तार की चाशनी तैयार करे|
- 3
जब बादाम सिक जाए तब उसमे गरम दूध और चाशनी डालकर 4-5 मिनट हिलाए और केसर,इलायची डाल दे|हलवा जब कढाही छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दे|तैयार हलवे को बादाम-केसर की कतरन से सजाकर सर्व करे|
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