Suman Sukhani

फूल क्रीम दूध का छैना-1kg • आम का पल्प 1\4cup • चीनी -2tbs • केसर की पंखुड़िया -8-10 • पीसी इलायची -1\4tsp

सूजी • उड़द की दाल • दही • नमक • पानी

बादाम-250gm • घी-125gm • चीनी-187gm • दूध-1/8cup • पीसी इलायची-1 चुटकी (optional) • केसर की पंखुड़िया-8-10

आटा- • सूजी- • मावा- • चीनी • घी- • कसा हुआ जायफल- • बड़ी इलायची के दाने- • पीसी इलायची- • बादाम कटे हुए- (ऑप्शनल )

आलू - • दही - • तेजपत्ता- • जीरा • हल्दी • लाल मिर्ची • धनिया पाउडर • नमक - • गरम मसाला • हरी मिर्ची लंबी कटी हुई • घी\तेल - • बारीक कटा हरा धनिया- •

मैदा- • सूजी • बेसन • दही • टमाटर - बारीक कटा • हरी मिर्च बारीक हरी मिर्ची - • प्याज़ बारीक कटा • बारीक कटा हरा धनिया- • उबले हरी मटर • गाजर किसी हुई • मीठा सोडा • नमक •

दलिया • मटर • आलू छोटे चोकर टुकड़ों में कटा हुआ • हरा धनिया • हरी मिर्ची - छोटी बारीक कटी हुई • कसा हुआ अदरक • हल्दी • लाल मिर्ची • नमक, • चीनी, • नींबू का रस • घी- •

बेसन- • घी- • चीनी- • केसर की पंखुड़ियाँ- • मावा • पीसी इलायची • बादाम-पिस्ता की कतरन • गरम पानी- • चांदी का वर्क -सजाने के लिए(ऑप्शनल )

उड़द की दाल • चना दाल - • हरी मिर्ची -2 • नमक- • सूजी • बारीक कटा हरा धनिया • तेल तलने के लिए

तेल • सूखी साबुत लाल मिर्ची - • सूखा साबुत धनिया • कसा हुआ खोपरा (सूखा नारियल)- • दालचीनी • लॉंग • जीरा • शाह जीरा • तेजपत्ता • काली मिर्ची • हल्दी - • हींग •

पोहा - • तेल • राई-जीरा -हींग तड़के के लिए • प्याज बारीक कटी • मटर के दाने • नमक -चीनी -नींबू का रस - • पालक की सेव सजाने के लिए • हरा धनिया • पुदीना के पत्ते • हरी मिर्ची

साबूत काले उड़द • राजमा • पानी • अदरक का टुकड़ा • बारीक कटी लहसुन- • बारीक कटी प्याज • हरी मिर्ची • लाल मिर्ची पाउडर • टमाटर प्यूरी • क्रीम • घी • धनिया पत्ती -सजाने के लिए

पनीर- • लंबी कटी प्याज • अदरक- • हरी मिर्ची • लंबे कटे टमाटर • घी • बड़ी इलायची • तेजपत्ता • दही • लाल मिर्ची पाउडर • गरम मसाला • नमक-स्वादानुसार •

थोड़े सख्त उबले आलू-2cup • किसी हुई गाजर-1/2cup • बारीक कटी शिमला मिर्ची- • बारीक कटी फ्रेंच बीन्स-1/4 कप • मटर- • पीसी हरी मिर्ची- • कसा हुआ अदरक • चाट मसाला,नमक-स्वादानुसार • लाल मिर्ची पाउडर • गरम मसाला-(ऑप्शनल ) • धुला हुआ पोहा- • ब्रेड का चुरा- •

सामग्री केक बनाने के लिए • बटर- • मैदा -180gm • ब्राउन शुगर - • केरमल सॉस - • गाढ़ा दही • दूध • वनीला एसन्स • बेकिंग पाउडर • बेकिंग सोडा • पीला रंग

मुली • बेसन • बारीक कटी हरी मिर्ची • कसा हुआ अदरक-1 • नमक- • लाल मिर्ची • हल्दी • बारीक कटा हरा धनिया • तड़के की सामग्री • हींग- • राई • तेल-1 •

गाजर- • दूध • घी- • चीनी- • काजू

काबुली चने • बेकिंग सोडा- • टी बैग(tea bag)- या चाय की पत्ती-1 tsp(ऑप्शनल ) • नमक • तेजपत्ता • लौंग- • बड़ी इलायची • हरी इलायची- • प्याज • लहसुन- कलियाँ • अदरक- • हरी मिर्ची- •

तेल • बारीक कटी प्याज • बेक्ड बीन्स • बारीक कटा लहसुन • लाल मिर्ची पाउडर • नमक -चीनी • कालीमिर्ची - • टमाटर सॉस • ताजा क्रीम या मलाई • ब्रेड के स्लाइस - • चीज़,बटर, कैप्सिकम , सॉस

Dahi Wali GavarFali Ki Sabji • सामग्री • मध्यम टुकड़ों में कटी ग्वारफली-1cup • घुटा हुआ दही-1/2 • हल्दी-1/2 tsp • लाल मिर्ची पाउडर-1 tsp • धनिया पाउडर-1 tsp • सेककर कुटी हुई सौंफ-1 tsp • नमक-स्वादानुसार • चीनी-स्वादानुसार(optional)तेल-1 tbs • राई-जीरा-हिंग-तड़के के लिए • बारीक कटा हरा धनिया-1tbs