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टमाटर की खट्टी मीठी चटनी
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A picture of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.

टमाटर की खट्टी मीठी चटनी

Madhu Priya Choudhary
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353

यह बिहारी स्टाइल की एक चटनी है जिसे पराठा रोटी के साथ खाया जाता है ।इसे फ्रिज में में सात-आठ दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है ।तो अभी जब टमाटर सस्ते हैं तो बना डालिए टमाटर की चटनी और मजे लीजिए।

यह बिहारी स्टाइल की एक चटनी है जिसे पराठा रोटी के साथ खाया जाता है ।इसे फ्रिज में में सात-आठ दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है ।तो अभी जब टमाटर सस्ते हैं तो बना डालिए टमाटर की चटनी और मजे लीजिए।

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टमाटर की खट्टी मीठी चटनी

Madhu Priya Choudhary
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353

यह बिहारी स्टाइल की एक चटनी है जिसे पराठा रोटी के साथ खाया जाता है ।इसे फ्रिज में में सात-आठ दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है ।तो अभी जब टमाटर सस्ते हैं तो बना डालिए टमाटर की चटनी और मजे लीजिए।

यह बिहारी स्टाइल की एक चटनी है जिसे पराठा रोटी के साथ खाया जाता है ।इसे फ्रिज में में सात-आठ दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है ।तो अभी जब टमाटर सस्ते हैं तो बना डालिए टमाटर की चटनी और मजे लीजिए।

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Ingredients

30 मिनट
15-20 servings
  • 1 kgटमाटर
  • पंचफोरन एक चम्मच
  • तेल दो से तीन चम्मच
  • लाल मिर्च दो पीस
  • लहसन 10-12 कली छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई
  • अदरक डेढ़ इंच छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई
  • गुड ढाई सौ ग्राम
  • तेजपत्ता दो पीस
  • नमक डेढ़ चम्मच या स्वादानुसार
  • हल्दी आधा छोटा चम्मच
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Steps

30 मिनट
  1. 1

    टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ।
    तेल अच्छी तरह गर्म हो जाने के बाद पंचफोरन,तेजपत्ता,और लाल मिर्च डाल दें।
    अब इसमें कटी हुई अदरक और लहसुन डालें।
    अच्छी तरीके से भून लें।
    इसमें कटा हुआ टमाटर डाल दें।
    नमक और हल्दी भी डाल दें।
    अच्छी तरह से पक जाने के बाद गुड़ डालें।
    गुड़ के गल जाने के बाद 5 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
    चटपटी चटनी तैयार है।
    नोट- पचफोरन बनाने के लिए सरसों, जीरा, सौंफ, मेथी दाना,कलौंजी, और अजवाइन को बराबर बराबर मिला लें।

    A picture of step 1 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
    A picture of step 1 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
    A picture of step 1 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
  2. 2

    A picture of step 2 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
    A picture of step 2 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
    A picture of step 2 of टमाटर की खट्टी मीठी चटनी.
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Madhu Priya Choudhary
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
on March 22, 2021 05:34
I love our traditional way of cooking
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Comments (2)

Anitha (Annie)
Anitha (Annie) @annies_foodflavours
March 22, 2021 08:09
yummyy
Guest
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