बची हुई सब्जी से बना हुआ कटलेट(bachi hui sabzi se bna hua cutlet recipe in hindi)
आज हम आपको बताने जा रहे हैं की बची हुई सब्जी को हम किस तरह से उपयोग में ला सकते हैं अक्सर यही होता है कि जो सब्जी हमारी बस जाती है उसको फेंक दिया जाता है या काम वाली को दे दिया जाता है और ज्यादा होता है तो गाय को खिला दिया जाता है कोई दिक्कत नहीं है यह अच्छी बात है लेकिन फिर भी आप इससे कई दिस बना सकती हैं तो चलिए शुरू करते हैं बनाना अगर आपको दिक्कत लगे बनाने में तो आप मेरी यूट्यूब चैनल पर जाकर किसका वीडियो देख सकते हैं वैसे हम इस कॉलिंग के यहां पर डाल देंगे
#पोस्ट_24
बची हुई सब्जी से बना हुआ कटलेट(bachi hui sabzi se bna hua cutlet recipe in hindi)
आज हम आपको बताने जा रहे हैं की बची हुई सब्जी को हम किस तरह से उपयोग में ला सकते हैं अक्सर यही होता है कि जो सब्जी हमारी बस जाती है उसको फेंक दिया जाता है या काम वाली को दे दिया जाता है और ज्यादा होता है तो गाय को खिला दिया जाता है कोई दिक्कत नहीं है यह अच्छी बात है लेकिन फिर भी आप इससे कई दिस बना सकती हैं तो चलिए शुरू करते हैं बनाना अगर आपको दिक्कत लगे बनाने में तो आप मेरी यूट्यूब चैनल पर जाकर किसका वीडियो देख सकते हैं वैसे हम इस कॉलिंग के यहां पर डाल देंगे
#पोस्ट_24
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- 1
सबसे पहले हम देश पर एक कड़ाही चढ़ाएंगे उसमें हम दो चम्मच तेल डालेंगे और मेथी का दाना डाल कर के हल्का से घूम लेंगे फिर उसी में लहसुन अदरक मिर्च का पेस्ट डाल देंगे लहसुन अदरक मिर्ची को हल्का से पका कर उस उसमें उबले हुए आलू डाल देंगे और थोड़ी देर के लिए फूल लेंगे
- 2
आलू को 1 मिनट ढूंढने के बाद जो हमारी बची हुई सब्जी है उसको उस में डाल देंगे और 2 मिनट के लिए भूल लेंगे अब उसी में हम गरम मसाला अमचूर पाउडर चाट मसाला सभी चीजों को डाल कर के जब तक सर जी हमारी अच्छे से सुखना जाए तब तक हमें पकाना है
- 3
यह सब जी हमारी सूख जाए तो उसी में कांफ्लोर डाल दे और उसको अच्छे से मिला दे जब वेटर कढ़ाई छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दे और उसको एक प्लेट में निकाल कर के अच्छे से ठंडा कर ले
- 4
अब मिक्सी का जार ले ले और जो हमने कॉन्प्लेक्स लेकर रखा हुआ है उसको उस में डाल कर हल्का दर दरार पीस लेऔर एक कटोरी में निकाल दें
- 5
अब एक दूसरी कटोरी ले ले उसमें आरारोट डाल दे और आधा कप पानी डालकर के अच्छे से मिला ले
- 6
अब वेटर हमारा ठंडा हो गया है जिस तरह से हम कटलेट बनाते हैं अपने मनपसंद लंबा गोल चिपटा जैसा मन करे उस तरह से आप बना लीजिए और एक प्लेट में रख लीजिए
- 7
आप इसको फ्राई करके भी खा सकते हैं और टिकिया को चेक करके भी खा सकते हैं तो आज हम दोनों तरह से बताने जा रहे हैं अब
- 8
गैस पर एक कढ़ाई चढ़ा दे और उसमें तेल डाल दे जब तेल गरम हो जाए तो पहले एक कटलेट डालें अगर नहीं फटता है तो और भी कटलेट डालकर के पहले अगर कटलेट फटने लगता है तो आप थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर या आरारोट या ब्रेड क्रम्स डालकर फिर से तल ले
- 9
अगर आपको टिकिया बनानी हो तो आप पर नॉन स्टिक पैन ले ले उसमें दो चम्मच तेल डालें जिस तरह से हम आलू की टिकिया बनाते हैं उसी तरह से हम इसको बना लेंगे
- 10
और एक प्लेट में रखकर ऊपर से दही मीठी चटनी पापड़ी नमकीन खट्टी चटनी सबको डाल कर के चाट बनाकर के खा सकते हैं बहुत ही अच्छा लगता है खाने में कोई नहीं समझ सकता है कि यह बची हुई सब्जी से बना हुआ है तो आप लौंग भी जरूर बनाएगा और कमेंट में बताइएगा कि कैसा लगा आपको अगर बनाने में दिक्कत होती है तो आप मेरे युटुब चैनल पर जाकर के इसका वीडियो देख सकते हैं वैसे हम इसका लिंक यहां पर डाल देंगे धन्यवाद
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