કુંભણીયા ભજીયાં.(Kumbhaniya Bhajiya Recipe in Gujarati)

Name: કુંભણીયા ભજીયાં.(Kumbhaniya Bhajiya Recipe in Gujarati)
Yield: ૨ વ્યક્તિ
Cuisine: Indian
Ingredients: ૧ કપ કોથમીર; ૧ કપ લીલું લસણ; ૧/૨ કપ લીલા મોળા મરચાં; ૨ ચમચી આદુ ની છીણ; ૧ કપ બેસન; ૧/૨ લીબું નો રસ; મીઠું સ્વાદ અનુસાર; તળવા માટે તેલ; કાંદા,લીબું,છાશ

Bhavna Desai @Bhavna1766

#WK3
Post 2
ગુજરાત ના સુરત માં શિયાળામાં સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે મળે છે કુંભણીયા ભજીયાં.જેમાં લીલા લસણ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.ભજીયાં સાથે કાંદા,લીબું અને છાશ સર્વ થાય છે.ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

Bhavna Desai @Bhavna1766

Saved

Ingredients

૩૦ મિનિટ

૨ વ્યક્તિ

૧ કપ કોથમીર
૧ કપ લીલું લસણ
૧/૨ કપ લીલા મોળા મરચાં
૨ ચમચી આદુ ની છીણ
૧ કપ બેસન
૧/૨ લીબું નો રસ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
તળવા માટે તેલ
કાંદા,લીબું,છાશ

Saved

Steps

૩૦ મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ કોથમીર,લીલું લસણ,મોળા મરચાં સાફ કરી ઝીણાં સમારી લેવા.એક બાઉલમાં કોથમીર,લીલું લસણ,મોળા મરચાં લેવા.તેમા આદુ ની છીણ અને લીબું નો રસ નાખો.
2

થોડો થોડો લોટ ઉમેરી મિક્સ કરો.ભજીયાં ના લોટ માં થોડું પાણી ઉમેરી લોટ સરખો કરો.
3

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.હાથ વડે અનિયમિત આકાર ના ભજીયાં તેલ માં મૂકો.મધ્યમ તાપે બધા તળી લેવા.ડીશમાં ભજીયાં સાથે કાંદા,લીબું અને છાશ સર્વ કરો.