સૌપ્રથમ તુવેર દાળ ને કુકરમાં બાફી લેવી ત્યારબાદ તેમાં ખાંડ એડ કરવી એને દાળને ઘટ્ટ થઈ જાય ઘઉંના લોટને રોટલી નો લોટ બાંધવો

ત્યારબાદ પુરણ ઠંડુ થઈ જાય પછી તેના ગોળા વાળી રોટલી બનાવી તેમાં પુરણ ભરી પુરણપુરી વણી લેવી તાવડી મા શેકી લેવી. તેમાં ઘી લગાવવું ઘી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે પુરણ પુરી તૈયાર છે પુરણપોળી