સૌપ્રથમ બટેટા બાફી લેવા ત્યારબાદ એક ચમચો તેલ મૂકી ડુંગળીને સોતે કરવી. તેમાં હિંગ હળદર એડ કરવી

ત્યારબાદ બટેટાનું માવો કરવો તેમાં મરચાની પેસ્ટ કોથમીર લીંબુ એડ કરવું ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી મીઠું એડ કરો ડુંગળી સોટે કરેલી છે તેમાં માવો એડ કરવો રોટલી વણી તેમાં માવો ભરવો અને લોઢી મા શેકી લેવું તૈયાર છે આલુ પરોઠા ટોમેટો કેચપ જોડે સૌ કરવું