मूली का पंराठा

Name: मूली का पंराठा
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 - कप आटा; जरूरत के मुताबिक पानी; 2 _ मूली + बारीक कटी हुई हरी मिर्च + बारीक कटा हुआ धनिया पता; 1 _ चम्मच नमक स्वादानुसार और चाट मसाला; 1 - चम्मच अजवायन + लाल मिर्च का पा उडर; 1 _ चम्मच तेल; घी पंराठे सेकने के लिए जरूरत के मुताबिक

Urmila Agarwal @cook_12148214

Delhi

# hn
# week3

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Delhi

# hn
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Ingredients

1_ hour

4 servings

2- कप आटा
जरूरत के मुताबिक पानी
2_ मूली + बारीक कटी हुई हरी मिर्च + बारीक कटा हुआ धनिया पता
1_ चम्मच नमक स्वादानुसार और चाट मसाला
1- चम्मच अजवायन + लाल मिर्च का पा उडर
1_ चम्मच तेल
घी पंराठे सेकने के लिए जरूरत के मुताबिक

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Steps

1_ hour

1

परात में आटा और स्वादानुसार नमक, अजवायन 1_ चम्मच तेल डालकर मिलाकर जरूरत के मुताबिक पानी डालकर पराठे के लिए सोफ्ट आटा गूंथ ले
2

मूली को छीलकर कधूकस कर लें उसके बाद हाथ से दबा कर निचोड़कर मूली का पानी अलग कर ले और इस पानी को पराठे के लिए आटा गूंथने में इस्तेमाल कर ले
3

फिर कड़ाही में एक चम्मच तेल और अजवायन डालकर कधूकस की हू ई मूली डालकर सोते कर ले फिर लाल मिर्च पा उडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च,हरा धनिया पता,स्वादानुसार नमक, चाट मसाला मिलाकर पराठे की स्टाफिंग तैयार कर लें और बा उल में निकाल लें
4

अब गुंथे हुए आटे से लो ई बनाए और बेल कर घी लगाए और सूखा आटा छिड़क कर मूली की स्टाफिंग लगाए
5

और चित्रा अनुसार मोड़कर चौकोर शेप में हल्के हाथो से बेल कर तैयार
6

पंराठो को घी के साथ सुनहरा बरा उन सेंक कर
7

सारे पंराठे तैयार कर ले उसके बाद
8

तैयार मूली के सटफड पंराठो को पिज्जा कटर से काटकर दही,आचार, सलाद के साथ परोसे !