ચટણી બનાવવા માટે મરચા,આદુ, લીંબુ,કોથમીર,મીઠું,બધું મિક્સ કરી અને મિક્સર માં ક્રસ્ કરી લેવું

ત્યારબાદ બટાકા ના વઘાર માટે એક કડાય માં ટેલ ગરમ મુકી હિંગ હળદર અને બનાવેલી લીલી ચટણી નો વઘાર કરી તેમાં બટાકા એડ કરી તેમાં સ્વાદ મુજબ લીંબુ મીઠું ઉમેરો પછી તેને મોટા પેંડા જેવો સેપ આપી ને લુવા ત્યાર.લરો

હવે ચણા ના લોટ નું બેટર તયાર કરવું પછી બટાકા ના વડા બનાવી લેવા

હવે ગેસ પર તવા માં ધીમા તાપે લસણ ની ચટણી લગાવો પાઉં ને વચ્ચે થી કટ કરી તેમાં ચટણી પર ઉલ્ટા મુકો હવે તેના લીલી ચટણી લગાવો. પછી તેમાં વડું મુકી ને બને બાજુ સેકી લો

હવે તેને મરચા ની ચિપ્સ,ડુંગરી,લીલી ચટણી,મીઠી ચટણી સાથે સવ કરો ખુબજ ટેસ્ટી લાગશે તો તયાર થઈ ગયા વડાપાઉં