پین میں قیمہ سارے مصالحے ایک گلاس پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر بوائل کر لیں
میدہ اور پانی مکس کر کے پکائیں اور ایک پیسٹ تیار کر لیں

قیمے کو روم ٹمپریچر پر ٹھنڈا کریں اور اب اس میں چوپ پیاز جس کا پانی ہاتھ سے نچوڑ کر پھر قیمے میں ڈال دیں گرم مصالحہ ہرا دھنیا پودینہ ڈال کر مکس کر

مانڈا میں قیمے کی فیلنگ کریں اور سموسے کی شیپ دے کر اسے میدے والی پیسٹ سے فولڈ کر لیں

سارے سموسے ایسے ہی ریڈی کریں اب ائیر ٹائٹ باکس میں پلاسٹک شیٹ لگا کر سیٹ کریں اور فریز کر دیں جتنے ضرورت ہوں اتنے نکال کر گرم آئل میں فرائ کریں اور سرو کریں چٹنیوں کے ساتھ