سب سے پہلے آٹے میں گھی اور نمک ڈال کر مکس کریں اچھی طرح کریمبل کر لیں پھر تھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر سیمی سوفٹ آٹا گوندھ لیں اور کور کر کے رکھ دیں

ایک باول میں سرکہ چلی ساس سویا سوس نمک چکن پاؤڈر لہسن ادرک پیسٹ ہری مرچ چوپ ڈال کر چکن بریسٹ ڈال کر پندرہ منٹ کے لیے میری نیٹ کر لیں اب پین میں آئل ڈال کر چکن کو الٹ پلٹ کر کے پکائیں اب اسے نکال لیں اور کانٹے کی مدد سے اس کا ریشہ کر لیں

اب اسی پین میں دو ٹیبل سپون آئل ڈال کر چوپ پیاز ہری مرچ چوپ ڈال کر سوتے کریں ساتھ میں میدہ ڈال دیں اب نمک بلیک پیپر پاؤڈر وائٹ پیپر پاؤڈر ڈال کر دودھ ڈالیں اور اسے پانچ منٹ پکائیں اب چکن کا ریشہ ڈال کر مکس کریں اور ایک سموتھ فیلنگ تیار کر لیں

اب آٹے کو دوبارہ سیٹ کریں اور آئل لگا کر ایک بڑی سی روٹی بنا لیں چاروں طرف کٹ کریں اب ہر کٹ میں فیلنگ رکھیں اور اسے فولڈ کر کے سموسے کو تیار کریں گرم آئل میں فرائ کریں اور نیو یونیک سموسے کو انجوائے کریں