Pregătirea pastelor: Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană din apa în care au fiert, apoi scurge-le.

Sotează usturoiul şi ardeiul: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul feliat subțire şi (dacă vrei) ardeiul iute tocat. Găteşte 30 de secunde, fără să arzi usturoiul.

Adaugă fructele de mare: Pune fructele de mare în tigaie. Gătește 2-3 minute (dacă sunt crude) sau până când devin opace şi fragede. Dacă sunt congelate, mai lasă câteva minute în plus, până scade tot lichidul.

Stinge cu vin alb: Toarnă vinul alb şi lasă-l să fiarbă 2-3 minute până se evaporă alcoolul. / Pune lămâie.

Adaugă roșiile: Pune roşiile tocate și gătește totul împreună încă 3-4 minute. Condimentează cu sare şi piper după gust.

Combină cu pastele: Adaugă pastele fierte şi puțin din apa lor în tigaie. Amestecă bine, să se lege sosul.