En el fondo del recipiente poner el paquete completo de galletas, con una cuchara mojar las galletas con café pero poco porque las galletas quedan muy húmedas.

Batir las yemas con la leche condensada y la misma medida de leche en una olla siempre revolviendo sin parar hasta que hierva. Después con está crema cubrir todas las galletas.

Después batir las claras a punto de nieve y también batir la crema bien fría ambos por separado (poner la crema en congelador unos minutos previamente). Al final juntar los dos y mezclarlos con un poco de azúcar al gusto y se echa la mezcla en el recipiente.

Colocar el chocolate rallado arriba para decorar a tu gusto y listo para la nevera