आलू सैंडविच रेसिपी Potato Sandwich Recipe in Hindi के लिए सबसे पहले उबले हुए आलुओं को छील लें। फिर इन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें। इसके बाद प्याज को छील कर धो लें और इसे बारीक काट लें। हरी मिर्च का डंठल तोड़ कर इसे धो लें और फिर इसे महीन-महीन काट लें। इसी तरह टमाटर को भी धो कर छोटा-छोटा काट लें।

टमाटर गलने पर कडाही में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और इसे तेल छोड़ने तक भून लें। इसके बाद कड़ाही में आलू और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह से भून लें। इसके बाद हरी धनिया डालें और मिला कर गैस बंद कर दें।

अब ब्रेड के किनारे के कड़े वाले भाग को काट कर निकाल दें। इसके बाद इन्हें कोनों से काट कर तिकोना बना लें। फिर एक ब्रेड पीस के ऊपर उचित मात्रा में आलू मसाला लगायें और उसके ऊपर दूसरा ब्रेड पीस रख कर उसे हल्का सा दबा दें। ऐसे ही सारे ब्रेड पीस तैयार कर लें।

अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। तव गर्म होने पर आंच को धीमा कर दें। इसके बाद भरी हुई ब्रेड पीस के दोनों ओर हल्का-हल्का मक्खन लगायें और फिर इसे तवा के ऊपर रख कर सेंक लें। इसी तरह से सारी ब्रेड पीस को सेंक लें। वैसे आप चाहें तो इन्हें टोस्टर या ग्रिल पर भी बना सकते हैं।

लीजिए आपकी आलू सैंडविच बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी पोटैटो सैंडविच Aloo Sandwich तैयार है। इसे टोमैटो सॉस या फिर मनचाही चटनी के साथ परोसें और पूरे परिवार के साथ खुद भी आनंद लें।