Dahi vada

Name: Dahi vada
Total time: 1800 s
Yield: 10mem
Cuisine: Indian
Ingredients: उरद दाल-250g(भीँगा हुआ); अदरक-1inch(किसा हुआ); सरसों तेल-250g(तलने के लिए); नमक(स्वादानुसार); काली मिर्च-10-15दाने(दरदरा); दही500g; जीरा पाउडर (2 छोटी चम्मच, भूना हुआ); लाल मिर्च पाउडर(1छोटी चम्मच); काला नमक(स्वादानुसार)

Sakshi Singh @cook_12579292

Jharkhand

#diwali special

Sakshi Singh @cook_12579292

Jharkhand

#diwali special

Saved

Ingredients

30min

10mem

उरद दाल-250g(भीँगा हुआ)
अदरक-1inch(किसा हुआ)
सरसों तेल-250g(तलने के लिए)
नमक(स्वादानुसार)
काली मिर्च-10-15दाने(दरदरा)
दही500g
जीरा पाउडर (2 छोटी चम्मच, भूना हुआ)
लाल मिर्च पाउडर(1छोटी चम्मच)
काला नमक(स्वादानुसार)

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Steps

30min

1

दाल को रात भर भींगो कर छोर दें.
2

सुबह उसे धो कर mixer में हल्का मोटा पीस लें.
3

पीसे हुए दाल में काली मिर्च और किसा हुआ अदरक नमक डाल कर अच्छे से मिलाऐं.
4

मध्यम गैस आंच पर कडाही में तेल गरम होने बडे तलें. भूरा रंग होने पर बडे निकाल लें.
5

दही में काला नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला लें और बडा को दही में डाल कर 15min के लिए छोर दें. 15min बाद इसे परोसें और आनंद लें