सफेद रसगुल्ला (छैना)

Name: सफेद रसगुल्ला (छैना)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलो दूध; 1 कटोरी चीनी; 2 हरी इलायची; 15 बूँद केवङा; 2 नींबू का रस; 5 कटोरी पानी

Usha Varshney @cook_9234935

Alighar

#दीपावली

Usha Varshney @cook_9234935

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Ingredients

1किलो दूध
1कटोरी चीनी
2हरी इलायची
15बूँद केवङा
2नींबू का रस
5कटोरी पानी

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Steps

1

सबसे पहले दूध को उबालकर गैस बन्द कर दे 1/2मिनट बाद नीबू का रस मिलाकर छोड़दे
2

जब दूध फट जाये तो सफेद मलमल के कपड़े को एक बर्तन पर रख कर फटा हुआ दूध छान कर पनीर अलग कर निचोड़कर दो बार ठंडे पानी मे डाल कर अच्छी निचोड़कर
3

एक प्लेट मै 5मिनट तक मसल कर छोटे छोटे गोले बना ले
4

अब कुकर मै पानी 'चीनी'इलायाची डाल कर उबालने रख दे उबाल आने पर पनीर के गोले डाल कर 10मिनट तक सीटी निकाल कर उबाल कर गैस बन्द कर दो
5

ठंडा कर केवङा डालकर फ्रीज मै ठंडा कर आनंद ले
6

धन्यवाद