कढ़ाई में थोड़ा तेल डाल कर मटर के दानों को हल्का भून लें। फिर भूने दानों को हल्का पीस लें।

पनीर को कदुकस कर मटर के पीसे दानों के साथ मिला दें। कढ़ाई में थोड़ा तेल ले और उसमें राई, जीरा व अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल दें। हल्का भून जाने के बाद पीसे मटर, पनीर डाल दे। फिलिंग तैयार हैं।

चपाती का आटा लगा कर उसमे से एक एक लोए ले कर उसमे फिलिंग भर कर बेल ले। फिर तवे पर तेल या घी की सहायता से सेक ले। मटर पनीर पराठा तैयार हैं, दही के साथ परोसें।