Mandolate do sítio

Name: Mandolate do sítio
Cuisine: American
Ingredients: 1 xícara de mel cru; 2 pratos fundos de amendoim torrado (Aprox 1kg); 1.5 xícara de açúcar; 1 punhado de farinha; 2 claras em neve; Margarina para untar a superficie

Igor Steinmacher @cook_16012768

O amendoim e o mel

Igor Steinmacher @cook_16012768

O amendoim e o mel

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Ingredients

1xícara de mel cru
2pratos fundos de amendoim torrado (Aprox 1kg)
1.5xícara de açúcar
1punhado de farinha
2claras em neve
Margarina para untar a superficie

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Steps

1

Amassar o amendoim para deixar no ponto que preferir
2

Misture a farinha no amendoim. Reserve a mistura
3

Coloque o mel para aquecer em fogo muito baixo mexendo até chegar no ponto em que o mel fique espesso o suficiente quando colocamos na ponta dos dedos
4

Misture o açúcar até derreter o açúcar e chegar no ponto caramelar quando colocar na (xícara com água e gelo). É importante seguir mexendo no fogo muito baixo. O processo leva em torno de 20 minutos
5

Misturar metade do amendoim na panela e misture a clara até incorporar... Misture o restante do amendoim mexendo por aproximadamente 5 minutos
6

Despeje na superfície com margarina e use um rolo com manteiga para deixar na espessura desejada
7

Corte em tiras ainda morno.
8

Enrole em papel manteiga depois de frio.