مطبخ العلا

ورق عنب مكبوس • رز مصري • لحمة ناعمة • لية خروف • بطاطا • بندورة • ماجي • زيت زيتون • بهار ابيض • سبع بهارات • زنجبيل. مطحون • قرفة. ناعمة •

من المعكرونة • لحمة شقفة • سبع بهارات • فطر مقطع • فلفل حلو وسط • ماجي • رب البندورة كبار • ذرة

من الملوخية • من الدجاج • من الكزبرة • ماجي • حر مطحون وسط • ثوم عدد 10 • مقادير الرز والشعيرية: • رز منقوع • من الشعيرية • زيت نباتي • ملح • ماء

ونص كوب برغل ناعم • لحم كبة • ملح • 7 بهارات -حسب الرغبة • حوايج كبة - حسب الرغبة • لحم مفروم • وسط بصلة كبيرة • زيت نباتي • ملح • 7 بهارات -حسب الرغبة • سمن للوجه

لبن ماعز • نشا • ملح • بصل وسط • موزات لحم الغنم • مقادير طهي اللحم • من الزنجبيل • اوراق غار • حب هال • قرفة • ماء • مقادير الرز بالشعيرية •

زلال بيض • ثوم كبار • من الخل حسب الرغبة • نشا • حامضة صغير • زيت نباتي • ملح

صدور دجاج خالية من العظام مقطعة الى شرائح • بصلتين حجم كبير • فليفلة الوان (اخضر - اصفر - احمر) عدد • من الزيت النباتي • ملح • وسط بهارات فاهيتا • فلفل حار

قرنبيط • رز امريكي • لحمة • ماء • بهار رز • سبع بهارات • قرفة ناعمة • ماجي

صدر دجاج • بصل جوانح • زيت زيتون • سماق حسب الحاجة • ملقعة ملح • بهار ابيض • فلفل اسود • رغفين خبز مرقوق

عدس حب صغير • برغل خشن • بصل احمر • زيت نباتي • ماء • من ماجي • من كمون مطحون

رز • من الشعيرية • من الملح • لحمة شقف • فاصوليا • حر مطحون • من رب البندورة • ماجي • كمون مطحون عدد ملقعة • ثوم • كربرة

tomatoes • cucumbers • parsley • pomegranate • fresh thyme • green onions • olive oil • salt • carrot • lemons • fried or toasted bread • dried mint •

ملفوف ابيض حسب الرغبة • ذرة • جزر • الملح • زيت زيتون • ثوم • مايونيز • حامض الليمون

كوسا الحجم حسب الرغبة • رز مصري او امريكي كوب عدد 1 ونصف • ملعقة كمون مطحون • 7 بهارات • قرفة ناعمة • لحمة ناعمة نصف كيلو او اكثر حسب عدد الاشخاص • ماجي • زيت نباتي • ملح • رب البندورة