Mamta Lokesh Lalwani

मध्यम आकार के सेब • बड़ा टमाटर • बारीक कटा हुआ प्याज़ • काजू • तेल • घी • सुखी लाल मिर्च • टुकड़ा दालचिनी का • क्रीम या मलाई • चम्मम कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • छोटी चम्मम हल्दी पाउडर •

besan • ghee • coconut powder • milk powder • powdered sugar or as per sweetness • roasted vermicelli • Some chopped nuts • cardamom powder • milk • For decorate : • Some almonds, cherries, pista flacks..And crumbled paneer • cream cheese

मट्ठा (हंग कर्ड) • पिसी हुई चीनी • सभी ताज़े फल (छोटे टुकड़ों में कटे हुए) • शहद • इलायची पाउडर • दालचीनी पाउडर • केसर के धागे । थोड़े से दूध में भिगोये हुए। • हरा फूड कलर या खस का सिरप। • पिस्ते की कतरन • बादाम सजाने के लिए

उबले हुए भुट्टे के दाने • मावा • अनार के दाने • मक्खन।(अमूल) • क्रीम या घर की फ्रेश मलाई • दूध • कॉर्न फ्लोर या अरारोट • चीनी

Rice flour • salt (optional) • Hot water to knead a dough or(as required) • melted chocolate compound (both dark and white) • Some chopped nuts of your choice • ghee

For making crystal paper dough-- • Arrowroot flour • Tapioca flour (sabudana) • salt • oil • boiled water to knead dough • For chickpeas + cottage cheese filling-- • boiled chickpeas • cottage cheese in cubes (paneer) • mint leaves chopped • chat masala • garam masala •

raw peanut (soaked for 2-3 hour) • olive oil • mustard seeds • split urad dal • string of curry leaves • grated coconut • Asafoetida • Rock salt • For making sundal powder-- • coriander seeds • split Bengal gram • dry red chilli

Boiled black eyed beans • sweet corn • medium sized onion finely chopped • tomato finely chopped • cucumber cut into diced • mint leaves chopped • Salt and black pepper • mixed herbs or to taste • lemon juice • mayonnaise

Pulses • all purpose flour • corn flour • Salt • Black pepper powder • baking soda • Oil • cabbage shredded • capsicum finely chopped • ginger, garlic paste • Salt • black pepper powder •

Greek yogurt or hung curd • pomegranate seeds • almonds flakes/chopped • powdered sugar or as per sweetness • mint leaves

plain flour • corn flour • sugar • dry instant yeast • milk • curd • butter • Warm water • paneer homemade • ghee • milkmaid • cashew nuts •

boiled eggs • chopped spinach • black pepper powder • cumin seeds • oil • Salt • gram flour (besan) • carom seeds • red chilli powder • Salt • Some chopped fresh coriander leaves • baking soda

soya chunks (soaked) • onion medium sized • tomatoes • green chilli • dry red chilli • garlic cloves • ginger • kasoori meethi • kashmiri red chilli powder • turmeric powder • coriander powder • Salt •

gram flour (besan) • mawa • ghee • milk • Some chopped dry fruits like almonds, cashews, pistachios,and some poppy seeds for garnishing • cardamom powder • For sugar syrup • sugar • water

दूध • बड़ा आम (आधा छोटे टुकड़ों में कटा हुआ और आधा मैश(मसला)हुआ। • काजू • बादाम • पिस्ते की कतरन • पिसी हुई इलाइची पाउडर • चीनी

दूध • मावा • साबूदाना पानी में भिगोया हुआ • कटे हुए सूखे मेवे काजू, बादाम, पिस्ते, किशमिश • चीनी • घिसा हुआ नारीयल (खोपरा) • इलाइची पाउडर • केसर के धागे (थोड़े से दूध में भिगोये हुए।) • गुलाब सिरप

apple (thinly sliced) • all purpose flour • powdered sugar • milk • oil • eggs • baking powder • baking soda • vanilla essence • For caramel- • sugar • butter •

ढूध • मैग्गी • घी • काजू और बादाम का पावडर • कटे हुए खजूर • किशमिश • पिस्ते की कतरन • केसर के धागे (थोड़े से ढूध में भिगोये हुए।) • इलायची पाउडर • मिल्कमेड ( • नारियल का बूरा

For puri--- • wheat flour • fresh maithi leaves chopped • saunf (fennal seeds) • Salt • Oil for frying • For spicy potatoes--- • baby potatoes cut into round • packet.. Maggi masala(or to taste) • oil • Fresh coriander leaves chopped • Salt if needed

roasted channa • For sweet sattu drink-- • Chana Sattu powder • powdered sugar • black salt powder • cardamom powder • fennal seed powder • For making salty sattu drink--- • chana sattu • plain salt • black salt • cumin seeds powder •