Smitaben R dave

વાટકી પલાળીને (6-8કલાક) તૈયાર કરેલ ઘટ્ટ ઢોકળાંનુ ખીરું • lll વાટકી ક્રશ કરેલ સરગવાના પાનની પેસ્ટ • ll ચમચી હીગ • ll નાની ચમચી સોડા • ચમચી ખાંડ • તેલ જરૂર મુજબ • ll ચમચી લાલ.મરચું પાવડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • સવૅ કરવા માટે :-સરગવાના પાનની ચટણી

નંગ લાલ જામફળ • નંગ લીલાં મરચાં • નંગ સૂકા લાલ મરચાં • ટુકડો તજ • નંગ એલચી ક્રશ કરીને • નંગ લવિંગ • નંગ તજપત્તુ • મોટી ચમચી કાજુ,મગત્તરીનો પાવડર • l ચમચી લાલ મરચું પાવડર • ચમચી જીરૂ • ચમચી હિંગ • ગ્રામ ગોળ(કાજુ મગતરીનો ઉપયોગ હોવાથી ગોળ બને તેટલો ઓછો લઈએ) •

ગાજર • બીટ • ખાંડ • મલાઈ • કાજુ-બદામના જીણા ટુુુકડા • ઈલાયચી પાઉડર • દૂધ • ઘી • મોળો માવો/2 ચમચી મીલ્ક મેઈડ

કપ બાફેલા લીલાં ચણા/જીંજરા/પોપટા • નંગ મીડીયમ સાઈઝનુ બાફેલું બટેટુ • નંગ ટમેટુ જીણુ સમારેલું • નંગ સૂકા લસણની કળી અધકચરી ક્રશ કરેલી • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • નંગ ડુંગળી જીણી સમારેલી(લીલી ડુંગળી પણ નાખી શકાય.) • મોટો ચમચો શીગતેલ • ll નાની ચમચી જીરૂ • નંગ આખું સુકુ લાલ મરચું • ચમચી લીલું લસણ ઝીણું સમારેલું • ચમચી જીરું • નંગ આખું સુકુ લાલ મરચું •

નંગ લાલ ભાવનગરી જામફળ • મરી પાઉડર • જીરૂ પાઉડર • ચમચી આદુનો રસ • ચમચી દળેલી ખાંડ • સંચળ પાઉડર • નંગ તુલસી પત્ર • નંગ ફુદીનાના પાન • બરફના ટુકડા • નોંધ:-અગાઉ મૂકેલ કોથમીર વડી ની લીક આ સાથે મૂકી છે એજ પ્રમાણે વસંત મસાલા(ખડા મસાલા)થી વાપરીને બનાવેલ વડી સર્વ કરેલ છે • https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/15535380-%E0%AA%95%E0%AA%A5%E0%AA%AC%E0%AA%B0-%E0%AA%B5%E0%AA%A1-kothambir-vadi-recipe-in-gujarati

બાઉલ ઘઉનો જીણો લોટ • ચમચી તેલ • જરૂર મુજબ પાણી/દૂધ • મોટો ચમચો ઘી પડ પર લગાવવા

કપ તુવેરદાળ • ચમચી હળદર • ll ચમચી ધાણાજીરુ • ચમચી લાલ મરચુ પાવડર • ચમચી શીંગદાણા • આંબલીનો પલ્પ • ચમચી ગોળ • નાના ટામેટાં જીણા સમારીને • ચમચી ગરમ મસાલો • ચમચી કોથમીર • દાળના વઘાર માટે સામગ્રી::----> • ચમચી તેલ •

લીલું લસણ • લીલી ડુંગળી • સૂકી ડુંગળી • ગાજર • રીંગણાં • બટાકા • ફલાવર • ગ્રામ કોબી • દૂધી • આરીયા/કાકડી • ગ્રામ ગુવાર • ગ્રામ તુવેરદાણા •

ગ્રામ આંબળા • ગ્રામ ખાંડ • મોટા ચમચા ઘી • ચમમી એલચી પાવડર • તાંતણા કેસર

લીંબુના પાન • તુલસીના પાન • ફુદીનાના પાન • અરડુસીના પાન • નાનો ટુકડો આદુ • નાનો ટુકડો તજ • નંગ લવીંગ • ચમચી લીંબુનો રસ • ll ચમચી આદુની છીણ • ચમચી આંબળાંનો રસ • ચમચી મરી પાવડર • ચમચી સૂંઠ પાવડર •

ગાજર • મોટા ચમચા ઘી • ચમચી કાજુ-બદામ ની કતરણ • ગ્રામ ખાંડ • વાટકી દૂધ • ટુટી ફ્રૂટી ના પીસ

આંબળા • ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર • જાયફળ પાઉડર • તાંતણા કેસર

પૌઆ • બાફેલા બટાકા ક્રશ કરીનેે • લીલા વટાણા • ગાજર ખમણીને • કોબી જીણી ખમણીને • ક્રશ કરેલા શીંગનો કરકરો ભૂક્કો • આદુ-મરચાની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • ડુંગળી જીણી સમારેલી • ખાંડ • લીંબુનો રસ • ગરમ મસાલો(તજ,લવિંગ, તજપત્તા,,મરી,ધાણા,વગેરે ખડા મસાલા શેેેકીને બનાવેલ પાઉડર) •

ખજૂર • ચમચા ઘી • બદામ • કાજુ • નંંગ પિસ્તા

રીંગણા • બટાકા • ટામેટું જીણું સમારેેલુુ • લીલું લસણ જીણુુ સમારેેલુુ • આદુ છીણેલું • તીખા લીલા મરચાં જીણા સમારેેલા • કોથમીર સમારેલી • મરચું • ll ચમચી હળદર • ll ચમચી ધાણાજીરું • llચમચી હીંગ • કળી સુકુ લસણ જીણુ સમારેલું •

અમેરિકન મકાઈ • સૂકા નાળિયેર નું છીણ • શીંગ નો ભૂકો • સૂકી ડૂંગળી • ટામેટા • લીલા મરચા • ૭-૮ કળી લસણ • આદુનો • ટેસ્ટ પ્રમાણે મીઠું • ટી. સ્પૂન મરચું • હળદર • ધાણાજીીરૂ •

લીટર ફુલ ફેટ મિલ્ક • મિલ્ક પાઉડર • બદામ પિસ્તા ની કતરણ • ખાંડ • સ્ટ્રોબેરી (નાના ટુકડા કરીને) • ઈલાયચી પાઉડર • બ્રાઉની જરૂર મુજબ (અંદાજે 2 મોટી ચમચી)

દુધ • કસ્ટર્ડ પાઉડર • ખાંડ • ચીકુ ઝીણા સમારેલા • કેળુ ઝીણું સમારેલું (પાતળા ગોળ પતીકા) • સફરજન • દાડમ ના દાણા • કાળી સૂૂકી દ્રાક્ષ • ડ્રાયફ્રુટ ની કતરણ • ઇલાયચી પાઉડર

ગાજર (દેશી) • બીટ • ખજુર સીડલેસ (ઓપ્સનલ છે) અહીં લીધેલ નથી • ખાંડ • મલાઈ • ડ્રાયફ્રૂટ્સનો પાઉડર(કાજુબદામ) • ll ચમચી ઇલાયચી પાઉડર • દૂધ • ઘી • મીલ્કમેડ

ll સફરજન • ll બીટ • ll દાડમ • ટામેટું • લીલું મોળું મરચું • ll ચમચી કોથમીર • l ચમચી ઝીણું છીણેલું ટોપરૂ • lચમચી મરી પાઉડર • મીઠું /સંચળ સ્વાદ મુજબ • ll ચમચી લીબુનો રસ