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Veronica

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Veronica

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Quasi Bounty

ricotta vaccina • Cocco rapé • cioccolato fondente • zucchero
- 10 minuti
- 10 pezzi
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Cacio e pepe rivisitata cremosissima

spaghetti • burro • pecorino • farina • latte • Pepe
- 20 minuti
- 2 porzioni
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Polpettine di salsiccia con funghi

salsiccia • funghi champignon • Olio • Aromi
- 20 minuti
- 2 porzioni
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Riso quasi alla cantonese

riso • Fetta spessa di prosciutto cotto • uova • Salsa di soya • (Piselli se piacciono)
- 1 ora
- 2 porzioni
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Pappa al Pomodoro with Eggplant

Pappa al pomodoro con melanzane

tomato sauce (about 500 ml) • small eggplant • bread • Garlic • Olive oil • Spices, to taste
- 20 minutes
- Serves 2 servings
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Polpette di zucchini al forno

zucchine • uovo • Formaggio tipo fontina • mozzarella • fetta di pan carré • pan grattato • Latte • Olio • Parmigiano grattugiato • Farina di mais
- 1 ora
- 2 porzioni
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Tartufini improvvisati

fetta di torta al cioccolato • noce di burro • Cacao
- 5 minuti
- 2 porzioni
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Verdure ripiene della nonna

zucchine • cipolle • ricotta • parmigiano • mortadella • uovo
- 40 minuti
- una teglia
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Polpette di zucchine e ricotta (o mozzarella)

zucchini • ricotta (o 2 mozzarelle) • Parmigiano • uovo • Pan grattato • Farina di mais (facoltativa) • Olio
- 30 minuti
- 10 polpette
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Carciofi ripieni della nonna

carciofi • mortadella • Parmigiano • Pan grattato • uovo
- 1 ora
- 2 porzioni
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Pesto di melanzane

melanzana • noci (o mandorle) • parmigiano • Menta o prezzemolo • Olio
- 1 ora
- 4 porzioni
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Dessert alla mousse di cioccolato

panna liquida • cioccolata fondente • Avanzi di torta o biscotti • zucchero
- 10 minuti
- 4 persone
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Torta al cacao vegana cotta in padella

farina • cacao amaro • zucchero • olio • Latte/latte vegetale • quadretti di cioccolato fondente • lievito per dolci
- 20 minuti
- 2 porzioni
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Crackers 2 ingredienti

acquafaba (da una scatola di ceci) • farina • Sale • Paprica • Olio • Rosmarino
- 30 minuti
- 2 porzioni
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Ceci croccanti al forno

ceci precotti • Olio • Paprica • Sale • Amido di mais
- 30 minuti
- 2 porzioni
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Melanzane al forno super croccanti

melanzana • Pan grattato • uovo • Latte • Aromi
- 1 h e 40 min
- 2 persone
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Ravioli vegan in padella faidame

farina • patate • carota • cipolla • Sapori
- 1 ora
- 4 porzioni
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Crema di melanzane e noci

melanzana • noci • Sale • Peperoncino • Aglio • Grana o parmigiano
- 30 minuti
- 4 porzioni
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Pasta al sugo di melanzane leggera

melanzana • salsa di pomodoro • pasta grossa a scelta • Aromi
- 30 minuti
- 2 porzioni
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Lenticchie delle nonna rivisitate

g lenticchie • carota • sedano • Curry • Pepe • Sale • Olio
- 1 ora e 40 min
- 2 porzioni