Azhagammai Ramanathan

4 கப் இட்லி அரிசி • 4 கப் மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி • 11/2 கப் உளுத்தம்பருப்பு • வெந்தயம்

4 ஸ்லைஸ் பிரட் • 3/4கப் காய்ச்சி ஆறின பால் • 2 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை • 3/4கப் டெஸிகேட்டட் கோக்கனட் • 4 டேபிள் ஸ்பூன் மில்க்மெய்ட் • பாதாம் முந்திரி தேவையான அளவு

1/2 கப் பாசிப்பயறு • 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு • 1 பெரிய வெங்காயம் • 1 பெரிய தக்காளி • 1 துண்டு இஞ்சி • 6 பல் பூண்டு • 1 பச்சை மிளகாய் • 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • 1 டீஸ்பூன் தனியாத் தூள் • 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் • 4 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் •

1 பாக்கெட் மக்ரோனி • மேகி மசாலா பாக்கெட் • 3 தக்காளி • 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் • 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் • 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள் • 1/4 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் • 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் • 1/4 கப் கேரட் • 1/4 கப் பீன்ஸ் • 1 பெரிய வெங்காயம் • 1 துண்டு இஞ்சி •

அரிசி • எலுமிச்சை • பச்சை மிளகாய் • வர மிளகாய் • மஞ்சள் தூள் • வேர்க்கடலை • உளுந்து • கடலைப்பருப்பு • கடுகு • கருவேப்பிலை • பெருங்காயத்தூள் • எண்ணெய்

அரிசி • பல் பூண்டு • பெரிய வெங்காயம் • கேரட் • முட்டை கோஸ் • பீன்ஸ் • குடைமிளகாய் • சில்லிபிளேக்ஸ் • மிளகு தூள் • வினிகர் • சோயா சாஸ் • உப்பு •

உளுந்தம் பருப்பு • பாசிப்பருப்பு • பச்சரிசி • மாவு(மூன்றும் சேர்த்து அரைத்து மாவு) • கருப்பட்டி தூள் • நெய்

பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • வர மிளகாய் • பூண்டு • புளி • எண்ணெய் • தாளிக்க • கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை சீரகம்

சுரைக்காய் பஞ்சு விதை • தக்காளி • உளுத்தம் பருப்பு • கடலைப்பருப்பு • புளி • வர மிளகாய் • கடுகு உளுந்து கருவேப்பிலை தாளிக்க

பிரண்டை • சின்ன வெங்காயம் • பல் பூண்டு • இஞ்சி • கடலைப்பருப்பு • உளுத்தம் பருப்பு • வர மிளகாய் • நெல்லிக்காய் அளவு புளி • நல்லெண்ணெய் • கடுகு உளுந்து தாளிக்க • பெருங்காயத் தூள் • கருவேப்பிலை

கொத்தமல்லி • வேர்க்கடலை • தேங்காய் • பச்சை மிளகாய் • வர மிளகாய் • சின்ன வெங்காயம் • துண்டு புளி • உப்பு தேவைக்கேற்ப

கொண்டக்கடலை • உருளைக்கிழங்கு • வெங்காயம் • தக்காளி • இஞ்சி • பூண்டு • சீரகம் • மிளகாய்த்தூள் • காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் • மஞ்சள் தூள் • கரம் மசாலாத்தூள் • வெண்ணெய் •

பூசணிக்காய் • துவரம் பருப்பு • சீரகம் • பத்தை தேங்காய் • பச்சை மிளகாய் • மஞ்சள் தூள் • தயிர் • தாளிக்க • கடுகு • வெந்தயம் • வர மிளகாய் • கறிவேப்பிலை

முட்டை • பெரிய வெங்காயம் • பச்சை மிளகாய் • மிளகு சீரகத் தூள் • உப்பு

மைதா மாவு • சர்க்கரை • வாழைப்பழம் • பேக்கிங் பவுடர் • பேக்கிங் சோடா • வெனிலா எசன்ஸ் • பால் • தண்ணீர் • வினிகர் • உப்பு • ப்ராஸ்டிங் செய்ய • மி பிரஷ் கிரீம் •

ராகி மாவு • உப்பு • பெருங்காயத்தூள் சிறிது • மொசரல்லா சீஸ் தேவையான அளவு • மிளகுத் தூள் • பச்சை மிளகாய் • கொத்தமல்லித் தழை

மட்டன் • சின்ன வெங்காயம் • தக்காளி • பச்சை மிளகாய் • மஞ்சள் தூள் • இஞ்சி பூண்டு விழுது • கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி • பட் டை • , கிராம்பு, • பிரியாணி இலை • சோம்பு சீரகம்

முட்டை • பெரிய வெங்காயம் • தக்காளி • இஞ்சி பூண்டு விழுதை • மிளகாய்த்தூள் • மஞ்சள் தூள் • தேங்காய்ப்பால் • பச்சை மிளகாய் • கைப்பிடி புதினா இலைகள் • எண்ணெய் • தாளிக்க • மிளகு •

கவுனிஅரிசி • தண்ணீர் • தேங்காய் பால் • சீனி • நெய் • தேங்காய் • பாசிப்பருப்பு

பலாக்காய் கொட்டை • அரிசி • பீன்ஸ் வெங்காயம் கேரட், பொடியாக நறுக்கியது ஒரு கப் • பச்சை பட்டாணி • கரம் மசாலா தூள் • காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் • மஞ்சள் தூள் • சீரகத் தூள் • தனியா தூள் • இஞ்சி பூண்டு • மைதா மாவு • கார்ன் ஃப்ளார் மாவு •