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料理へたっぴ主婦

料理超初心者の嫁が作った、自分の記録用のレシピです。

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我が家の定番！短時間でザクザク唐揚げ

鶏もも肉 • 醤油 • 酒 • にんにくチューブ • 生姜チューブ • マヨネーズ • ごま油 • 味の素 • 塩こしょう • 小麦粉 • 片栗粉
- 2人分
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鶏むね肉の濃厚ケチャップ炒め

鶏むね肉 • 小麦粉 • 塩コショウ • 酒 • 油 • ケチャップ • めんつゆ
- 2人分
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Juicy Savory Japanese Rolled Omelet (Dashi-Maki Tamago)

出汁じゅわ〜な、甘くない出汁巻き風卵焼き

large eggs • white dashi • soy sauce • water • oil
- Serves 2 servings
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冷凍ほうれん草の胡麻和え

冷凍ほうれん草 • すりごま • 砂糖 • めんつゆ
- 2人分
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ズボラが作るちょっぴり大人なピリ辛回鍋肉

キャベツ • ピーマン • 油 • 塩こしょう • 豚肉 • 豆板醤 • にんにくチューブ • しょうがチューブ • 砂糖 • 酒 • 醤油 • 甜麺醤
- 2人分
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カッテージチーズを使った米国風ラザニア

オリーブオイル • 玉ねぎ • 人参 • ひき肉 • にんにくチューブ • ダシダ • ハーブソルト • 黒胡椒 • トマトソース • トマトペースト • 中濃ソース • クリームチーズ •
- 2〜3人分
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前日仕込みでしっとり胸肉タンドリーチキン

鶏胸肉 • 塩 • コショウ • プレーンヨーグルト • カレー粉 • ケチャップ • にんにくチューブ • 生姜チューブ
- 2人前
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ほっこりシンプル♡かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃ • ひき肉 • 油 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 酒 • だしの素 • 水 • 片栗粉
- 2人分
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余ったトマト缶を使って濃厚ミネストローネ

玉ねぎ • キャベツ • じゃがいも • ウインナー • 水 • トマト缶 • コンソメ • 砂糖 • 味噌 • 塩 • ブラックペッパー
- 2人分
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もきゅっと食感。母のモツ煮

水 • モツ • こんにゃく • 生姜 • 水 • 砂糖 • 酒 • みりん • 醤油 • 味噌
- 3〜4人分
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牛乳不用！ダシダで旨味たっぷりハンバーグ

合い挽き肉 • 塩 • 玉ねぎ • バター • パン粉 • 水 • 卵 • ダシダ • こしょう • 醤油 • 酒 • みりん
- 2〜3人分
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めんつゆで簡単。母のかた焼きそば

白菜 • 小松菜 • 好きなきのこ • 豚肉 • 焼きそば麺 • サラダ油 • 水 • だしの素 • 砂糖 • 酒 • めんつゆ • 水溶き片栗粉 •
- 2〜3人前
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前日仕込みでしっかり味付き唐揚げ

鶏もも肉 • 醤油 • みりん • 酒 • 鶏がらの素 • 味の素 • にんにくチューブ • 生姜チューブ • マヨネーズ • 卵 • ごま油 • 小麦粉 •
- 3〜４人前
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ばあちゃんの粕汁(醤油味)

豚肉 • こんにゃく • しいたけ • 里芋 • ねぎ • 白菜 • 大根 • 水 • だしの素 • 酒粕 • 醤油 • 麺つゆ •
- 4人分
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ばあちゃんのハヤシライス

豚肉 • 玉ねぎ • じゃがいも • 水 • コンソメ • 完熟トマトのハヤシライスソース • ケチャップ • ウスターソース • トマト缶
- 4人分
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ばあちゃんの肉じゃが

油 • じゃがいも • 玉ねぎ • 牛肉細切れ • 砂糖 • 水 • 醤油 • みりん • 酒 • だしの素 • 塩
- 3人分