前日仕込みでしっかり味付き唐揚げ

前日仕込みでしっかり味付き唐揚げ-レシピのメイン写真

前日仕込みでしっかり味付き唐揚げ

料理へたっぴ主婦 @cook_40266437

旦那に今までで最高に美味しいと褒められた唐揚げです。
ただ本当に味が濃いので、食べる時はサラダやお米、お酒が必須です。
このレシピの生い立ち
味濃いめの唐揚げが好きな旦那の為に考えました。

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ただ本当に味が濃いので、食べる時はサラダやお米、お酒が必須です。
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旦那に今までで最高に美味しいと褒められた唐揚げです。
ただ本当に味が濃いので、食べる時はサラダやお米、お酒が必須です。
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味濃いめの唐揚げが好きな旦那の為に考えました。

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ただ本当に味が濃いので、食べる時はサラダやお米、お酒が必須です。
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材料

3〜４人前

鶏もも肉 1kg
A 醤油 200ml
A みりん 100ml
A 酒 100ml
A 鶏がらの素小さじ2
A 味の素 10振り
A にんにくチューブ 5〜6cm
A 生姜チューブ 5〜6cm
A マヨネーズ大さじ3
B 卵 1個
B ごま油大さじ1
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ6〜7
油適量

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作り方

1

鶏もも肉1枚を8等分に切る
2

ボウルに鶏もも肉、Aの調味料を入れてよく揉み込む
3

しっかり混ぜたら、Bの調味料を加えさらに揉み込む
4

お肉にぴったり蓋をするようにラップをし、冷蔵庫で1晩漬ける
5

粉を付ける前にボウルの中の調味料を捨て、ある程度液が無くなったら小麦粉を入れて混ぜ合わせる
6

片栗粉を付け、180度の油で片面3分ずつ位揚げて完成

コツ・ポイント

卵とごま油は他の調味料と分けて入れます。
何となくその方が混ざりがいいような気がして。
マヨネーズを入れることでとても柔らかくジューシーに仕上がりました。

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料理へたっぴ主婦 @cook_40266437

2022/07/13 20:49に公開

料理超初心者の嫁が作った、自分の記録用のレシピです。

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