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Viola料理師

@viola_love_cook_0525

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！
目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～
出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味
http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001
自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長：中西餐，烘培，飲料調製
食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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Viola料理師

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金沙皎白筍｜「烹大師」干貝風味

皎白筍六支 • 鹹蛋兩顆 • 蒜頭兩顆 • 蔥一支 • 辣椒一根 • 「烹大師」干貝風味一大匙 • 糖一小匙
- 20 分鐘
- 3人份
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日式漢堡排｜「烹大師」鰹魚風味

牛絞肉200g • 豬絞肉100g • 洋蔥1/3顆 • 雞蛋一顆 • 麵包粉50g • 「烹大師」鰹魚風味一大匙 • 胡椒粉一小匙 • 鹽一小匙
- 30 分鐘
- 3人份
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韭菜盒

韭菜 • 冬粉 • 雞蛋 • 絞肉 • 胡椒鹽 • 堅魚粉 • 糖 • 中筋麵粉 • 水 • 鹽
- 45 分鐘
- 4人份
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Sablé Vanilla Cookies

沙布蕾(Sablé)香草餅乾

cake flour (about 220 grams) • sugar (about 120 grams) • butter (about 135 grams) • beaten egg (about 25 ml) • vanilla extract (about 5 ml) • baking powder (about 2 grams)
- 45 minutes
- Serves 4 servings
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#味增蔥燒鯖魚

糖一大匙 • 米酒100ml • 鯖魚片兩片 • 蔥白六小段 • 味增1.5大匙
- 20 分鐘
- 3人份
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萬用肉片

豬里肌肉片10片 • 醬油三大匙 • 糖一大匙 • 蒜頭3小瓣切片
- 30 分鐘
- 5人份
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冷盤雞肉捲

去骨雞腿肉（仿土雞腿為佳）2隻 • 胡椒鹽一大匙 • 調味料 • 高湯250ml • 水250ml • 醬油50ml • 糖30g
- 40 分鐘
- 5人份
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Ｑ彈粉粿（天然梔子染色）

食材ㄧ： • 蕃薯粉250g • 日本太白粉90g • 水500ml • 梔子4顆 • 糖90g • 水250ml
- 40 分鐘
- 5人份
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番茄雞肉義大利麵

義大利麵250g(約三人份） • 番茄罐頭一罐 • 去骨雞腿肉或雞胸肉2片 • 洋蔥一顆 • 起士少許 • #調味料 • 海鹽1/2大匙 • 黑胡椒1小匙 • 糖1.5大匙 • ＃煮麵水調味料 • 海鹽1大匙 • 橄欖油2大匙
- 30 分鐘
- 3人份
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醃小黃瓜（小吃配菜）

小黃瓜兩根 • 鹽一小匙 • 糖兩大匙 • 白醋兩大匙
- 10 分鐘
- 2人份
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起士烤櫛瓜佐韓式辣醬

櫛瓜一根 • 帕瑪森起士 • 九層塔 • 玉米粉兩大匙 • 水一 • 韓式辣醬一大匙 • 糖一大匙 • 水兩大匙 • 白芝麻一大匙
- 30分鐘
- 3人份
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❤️醬拌花生❤️

生花生 • 鹽一大匙 • 糖一大匙 • 滷包一包 • 醬油兩大匙 • 糖一小匙 • 香油兩大匙 • 蒜頭四小瓣（切末）
- 40分鐘
- 10人份
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#紅麴排骨

豬里肌肉10片 • 紅麴醬4大匙 • 糖ㄧ大匙 • 鹽ㄧ小匙 • 醬油兩大匙 • 地瓜粉200g
- 30 分鐘
- 10人份
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綠咖哩（Green Curry）

雞小腿肉四隻切塊 • 洋蔥半顆切塊 • 椰奶 • 糖 • 綠咖哩醬 • 高湯 • 檸檬葉
- 20 分鐘
- 3人份
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台式打拋豬

豬絞肉250g • 菜豆5支 • 蒜頭四小瓣（切末） • 九層塔一大碗 • 辣椒一根 • 醬油膏兩大匙 • 檸檬汁兩大匙 • 糖1.5大匙 • 魚露1.5大匙
- 20分鐘
- 4人份
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奶油蒜味雞腿串

去骨雞腿肉兩大片 • 蒜頭四小瓣 • 奶油 • 日式醬油兩大匙 • 味霖兩大匙
- 30 分鐘
- 4人份
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玉米筍肉捲捲

豬火鍋肉片10 • 玉米筍10 • 日式醬油兩大匙 • 味醂兩大匙 • 清水四大匙
- 30 分鐘
- 5人份
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香煎鮭魚佐番茄紅醬

鮭魚肉一片 • 蒜頭五小瓣 • 蕃茄罐頭200g • 奶油10g • 檸檬取皮（少許） • 玉米粉兩大匙 • 鹽一小匙 • 黑胡椒一小匙 • 糖1.5大匙
- 30 分鐘
- 2人份
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百香戚風

低筋麵粉100g • 蛋黃6顆 • 糖40g • 牛奶60ml • 液態油脂40ml • 新鮮百香果2~3大匙 • 蛋白打發 • 蛋白6顆 • 糖60g • 新鮮檸檬汁10ml
- 50 分鐘
- 5人份
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滷牛肉

牛肉350g • 蔥2支 • 水量500ml • 調味料 • 中藥行滷包1包 • 醬油50ml • 糖2大匙
- 60 分鐘
- 4人份