Enny Widj

tempe. Iris tipis • teri medan. Goreng kering • bawang merah. Iris tipis • bawang putih. Cincang • cabai merah keriting. Iris • nya rawit hijau (sesuai selera). Iris • daun jeruk. Sobek • Garam, penyedap • Minyak goreng

brokoli. Kupas, rendam dengan air garam • jamur hioko segar. Yang besar • bawang putih. Kupas, geprek • saus tiram • garam • penyedap jamur • gula • nya air • tepung maizena • minyak untuk menumis

Okra. Iris serong • Cabai. Iris serong • Bwg merah. Cincang kecil • Bwg putih. Cincang kecil • Teri medan • Air • Gula, garam, penyedap jamur • Minyak. Untuk menumis

putih telur • bpth. Cincang halus • bwg merah. Cincang halus • saus tiram • gula pasir • penyedap jamur • Air untuk tumisan • Minyak untuk menumis

tahu. Potong kotak kecil • telur. Pecahkan, kocok lepas • Kol. Secukup nya. Iris • Toge • kacang tanah. Goreng • bpth • cabai rawit (sesuai selera) • Kecap manis • Garam, lada, penyedap jamur • Air matang • Minyak goreng • Bawang merah goreng •

tandan pisang kepok • air • gula pasir • gula jawa. Boleh lebih (sesuai selera) • daun pandan • Minyak untuk menggoreng pisang

kol. Iris tipis • wortel. Iris tipis • Daun bwg. Iris tipis • tepung terigu • tepung beras • Garam • Penyedap jamur • Merica • ketumbar bubuk • bwg putih bubuk • Air • Minyak untuk menggoreng

kecipir. Cari yang lentur • bpth. Cincang kasar • (sesuai selera) butir cabai rawit merah. Iris tipis • Air untuk merebus • Garam, gula, penyedap • Minyak utk menumis

tempe. Potong kecil • daun salam • daun jeruk • laos / lengkuas. Geprek • bpth. Iris tipis. Boleh diulek • bwg mrh. Iris tipis. Boleh ulek • air asam jawa • cabai keriting merah (optional). Iris serong • Daun bawang (optional). • Kecap manis • Gula, garam, penyedap jamur. • air •

Toge. Secukupnya. Bersihkan • bpth. Iris tipis atau cincang • teri nasi • cabai keriting merah. Iris serong • daun bwg. Potong panjang • saus tiram • Garam, penyedap • air • Minyak utk menumis

baby cumi. Rendam air panas 15 menit. Tiriskan • cabe hijau besar. Iris tipis • cabe merah besar. Iris tipis • bunga kencong atau bunga kecombrang. Iris tipis • jagung manis. Serut (opsional). Ndak pakai gpp • cabai rawit hijau (sesuai selera) • cabai rawit merah (sesuai selera) • daun salam • daun jeruk • laos / lengkuas. Geprek • bpth yg besar. Iris atau cincang • bamer. Iris atau cincang •

ati ampela ayam • cabe rawit merah dan hijau. Iris • pete (sesuai selera). Belah 2 • daun salam • sereh • daun jeruk • lengkuas / laos • tomat. Belah 4 (teteh lupa) • bawang putih • bawang merah • Kecap manis • Garam, gula, penyedap •

akar teratai. Cuci bersih. Potong tipis • daging b2 samcan (bisa ditiadakan/ganti daging lain) • atau secukupnya jamur kuping. Potong kecil • cabai merah besar. Buang biji, potong kotak2 besar • cabai hijau besar. Buang biji, potong kotak2 besar • bawang bombay. Potong kotak • bawang putih. Keprek • jahe. Iris tipis • chilli oil • kacang hitam yg sdh diasinkan • saus tiram • Garam, gula, penyedak jamur •

daging cincang, boleh ayam, b2, atau udang • jamur hioko kering. Rendam air panas, cuci bersih • telur. Kocok lepas • tahu telor jepang. Boleh lebih kalau suka • bawang putih, cincang • bawang merah, cincang • jahe, cincang kecil • saus tiram • soy sauce (light) • arak masak • tepung maizena • minyak wijen (boleh lebih dikit) •

pangsit yg sdh direbus setengah matang • Lebih boleh, kurang jangan wkwkwkwkw🤣 • Caisim , potong2 • Toge • bakso sapi. Iris tipis • sosis. Iris tipis • telur • bawang merah. Iris • bawang putih, iris • saus tiram • kecap manis • kecap ikan •

tepung protein rendah • mentega • margarin (saya pakai campuran margarin dan mentega) • gula halus • garam • vanili bubuk (saya pakai 1/2) pahit kalau kebanyakan • kuning telur • susu bubuk • tepung maizena • Selai nastar • Kuning telur + madu atau susu atau minyak (sesuai selera)

Tangzhong : • tepung protein tinggi • air • Main dough : • tepung protein tinggi • tepung protein sedang • gula pasir • susu bubuk • ragi instan • telor + 1 kuning • air (saya pakai sekitar 185 ml) • tangzhong •

tepung protein tinggi • susu bubuk • gula pasir • kuning telur • air • ragi instan • mentega • garam • kuning telur • Susu cair • Parmesan cheese • Dried Parsley

Terigu • Gula pasir • Telor • baking powder • baking soda • garam • Minyak • Susu cair atau air • Choco crunch untuk isian, bisa yg lain

telur • Air. Perbandingan 1:1 dengan telur • Garam dan lada • Penyedap jamur • Kecap asin • Minyak wijen • Daun bawang. Iris tipis