Hotplate egg tofu aka tahu telor ala chinese food 😋

Name: Hotplate egg tofu aka tahu telor ala chinese food 😋
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging cincang, boleh ayam, b2, atau udang; 4 buah jamur hioko kering. Rendam air panas, cuci bersih; 3 buah telur. Kocok lepas; 2 buah tahu telor jepang. Boleh lebih kalau suka; 3 siung bawang putih, cincang; 1 buah bawang merah, cincang; 2 cm jahe, cincang kecil; 2 sdm saus tiram; 2 sdm soy sauce (light); 1 sdm arak masak; 1,5 sdm tepung maizena; 1 sdt minyak wijen (boleh lebih dikit); Sedikit lada, gula, penyedap; Sedikit air; Minyak utk tumis; Daun bawang, iris tipis utk garnish

Enny Widj @ennywidj

Jakarta

Saya suka sekali order ini kalau ke restoran. Berhubung sekarang lg di rmh aja. Cuss lah bikin sendiri. Cari resep, dan coba2 masak sendiri. Ternyata suami dan ank2 suka. Sampai dpt 👍 dr misua. Pdhl kalau mkn di restoran, mrk enggak terlalu exited makan ini 😁
Yuk dicoba mommies. Simple dan mudah didapat bahan2nya

Lebih banyak

Hotplate egg tofu aka tahu telor ala chinese food 😋

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

100 gramdaging cincang, boleh ayam, b2, atau udang
4 buahjamur hioko kering. Rendam air panas, cuci bersih
3 buahtelur. Kocok lepas
2 buahtahu telor jepang. Boleh lebih kalau suka
3 siungbawang putih, cincang
1 buahbawang merah, cincang
2 cmjahe, cincang kecil
2 sdmsaus tiram
2 sdmsoy sauce (light)
1 sdmarak masak
1,5 sdmtepung maizena
1 sdtminyak wijen (boleh lebih dikit)
Sedikitlada, gula, penyedap
Sedikitair
Minyak utk tumis
Daun bawang, iris tipis utk garnish

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Potong tahu 2 cm. Goreng dgn minyak yang banyak. Minyak harus benar2 panas. Angkat ketika sudah berkulit. Sisihkan
2

Potong kotak-kotak kecil jamur hioko (iris boleh). Saya potong kecil agar tercampur daging, jadi bisa dimakan bocil2 di rmh 😁
3

Tumis duo bawang dan jahe sampai harum. Masukkan daging cincang. Aduk sampai berubah warna, lalu masukkan jamur
4

Masukkan saus tiram dan soy sauce. Aduk rata. Masukkan tepung maizena. Tambahkan arak masak, lalu sedikit air. Aduk rata
5

Tambahkan lada, penyedap, dan sedikit gula. Tidak perlu garam, krn sudah asin. Cek rasa. Masukkan minyak wijen, aduk rata
6

Terakhir, masukkan tahu telor yg sdh digoreng terlebih dahulu, aduk pelan, agar tahu tdk hancur. Sisihkan
7

Goreng telur di atas teflon dengan api kecil. Telur tidak perlu dibalik. Bisa juga langsung masak telur di atas hotplate ☺️. Telur jangan dimasak sampai kering 🙂
8

Bila masak di teflon, pindahkan telur ke piring saji, tambahkan tumisan daging dan tahu, hias dengan irisan daun bawang. Bila di atas hotplate, setelah telur cukup matang, tambahkan tumisan daging dan tahu, hias dengan irisan daun bawang
9

Sajikan hangat. Jangan lupa difoto dl yg cantique, baru dinikmati 😁