Sambal goreng kecap hati ampela super pedas 🥵

Name: Sambal goreng kecap hati ampela super pedas 🥵
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela ayam; Segenggam cabe rawit merah dan hijau. Iris; 1/2 ons pete (sesuai selera). Belah 2; 3 lmbr daun salam; 2 potong sereh; 2 lmbr daun jeruk; 2 cm lengkuas / laos; 1 butir tomat. Belah 4 (teteh lupa); 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; Kecap manis; Garam, gula, penyedap; Minyak wijen; Air; Minyak utk menumis

Enny Widj @ennywidj

Jakarta

Teteh di rmh siapkan cabe rawit kebanyakan 😅. Saya ndak pakai pikir lagi, langsung cemplungin semuanya. Pas dicoba, wadidaaww pedaass 😅. Tapi enak hehehehe
Cuss resepnya ya 😄

Lebih banyak

Sambal goreng kecap hati ampela super pedas 🥵

Enny Widj @ennywidj

Jakarta

Teteh di rmh siapkan cabe rawit kebanyakan 😅. Saya ndak pakai pikir lagi, langsung cemplungin semuanya. Pas dicoba, wadidaaww pedaass 😅. Tapi enak hehehehe
Cuss resepnya ya 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

10 pasangati ampela ayam
Segenggamcabe rawit merah dan hijau. Iris
1/2 onspete (sesuai selera). Belah 2
3 lmbrdaun salam
2 potongsereh
2 lmbrdaun jeruk
2 cmlengkuas / laos
1 butirtomat. Belah 4 (teteh lupa)
2 siungbawang putih
2 butirbawang merah
Bumbu :
Kecap manis
Garam, gula, penyedap
Minyak wijen
Air
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ati ampela, potong kecil. Taburkan garam, aduk rata. Diamkan 15 menit. Bilas dgn air matang
2

Rebus ati ampela sekitar 3 menit. Angkat, tiriskan
3

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan tomat (kalau pakai) daun2an dan lengkuas. Aduk rata. Jika sudah harum, tambahkan petai dan cabai rawit iris. Aduk rata
4

Masukkan ati ampela, tambahkan kecap manis, gula, garam, penyedap. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Tes rasa. Biarkan sampai bumbu meresap
5

Terakhir, tambahkan 1 sdt minyak wijen, aduk. Angkat. Siap disajikan. Jangan lupa foto dulu yach 😁