கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள் • தக்காளி • கறிவேப்பிலை • பூண்டு வட்டுகள் • பெருஞ்சீரகம் விதை • ஜீரா / பருப்பு விதை/சீரகம் • வெந்தயம் விதை • உலர் சிவப்பு மிளகாய் • கருப்பு மிளகு • புளி குழம்பு • தேங்காய் பால் • சன்னா டால் •
வேகவைத்த முட்டை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி • வெங்காயம் • தக்காளி • பச்சை மிளகாய் • ஆயில் • காய்கறி அல்லது சிக்கன் குமார் • உப்பு • மிளகாய் தூள் • கருப்பு மிளகு தூள்