Ανδρομάχη Αλεξίου

αλεύρι • σπορέλαιο • ζάχαρη • κονιάκ • χυμό πορτοκάλι • μαγειρική σόδα • μπέικιν πάουντερ • κανέλα • τριμμένο γαρύφαλλο • Ξύσμα από το πορτοκάλι • νερό • ζάχαρη •

Κοτόπουλο (ότι μέρος του κοτόπουλου επιθυμείτε) • πατάτες • σκόρδο κομμένη σε φέτες • κέτσαπ • Μουστάρδα • λαχανικών αραιωμένο σε νερό • Χυμό από μισό λεμόνι • Αλάτι/πιπέρι • Πάπρικα • Ρίγανη • Βούτυρο

short-grain rice (about 200 grams) • water (about 480 ml) • milk (1 liter) • salt • sugar (about 200 grams) • vanilla (optional) • Ground cinnamon for serving

σφολιάτα • ζαμπόν • γκούντα • πιπεριά • Μανιτάρια • αυγό για επάλειψη η λίγο γάλα • Κέτσαπ • πελτέ ντομάτας • νερό • Ρίγανη

pork shoulder, sliced thin (about 1 kg) • Cherry tomatoes, halved • onion, sliced into rings • Salt and pepper • Paprika • Oregano • olive oil (30 ml)

κιμάς • ρύζι νυχάκι • πατάτες • καρότα • κρεμμύδι (στο μούλτι) • λάδι • Αλάτι και πιπέρι

μπέικον κομμένο σε φέτες • Φρέσκα λευκά μανιτάρια • κρασί λευκό • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • κρέμα γάλακτος • Αλάτι/Πιπέρι • Βούτυρο για το τσιγάρισμα • Μακαρόνια της αρεσκείας μας

λευκά μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • ντοματάκια ψιλοκομμένα σε κονσέρβα (αν θέλετε βάζετε φρέσκια) • λευκό κρασί • μυζήθρα τριμμένη από την χοντρή πλευρά του τρίφτη (μπορείτε να βάλτε και πεκορίνο η παρμεζάνα) • δάφνης • Κόκκινο και μαύρο πιπέρι • Ρίγανη • Βούτυρο για το τσιγάρισμα • κύβο λαχανικών (προαιρετικά)

χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια • μελιτζάνες κομμένες σε φέτες • φέτα • ντομάτες φρέσκες τριμμένες • Πελτέ • κρεμμύδια • σκόρδο • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Μαύρο και κόκκινο πιπέρι • Κανέλα • Μπαχάρι

αλεύρι • νερό χλιαρό • λάδι • ζάχαρη • αλάτι • μαγιά (μπορείτε να βάλετε 1 φακελάκι μαγιά αν δεν θέλετε να πάρουν αρκετό όγκο τα πιτσάκια.) • κέτσαπ • πελτέ • λαχανικών • νερό • Ρίγανη • Πιπέρι •

φύλλο κρούστας • βούτυρο λιωμένο • γάλα • ζάχαρη • σιμιγδάλι • βούτυρο • αυγά • βανίλια • νερό • ζάχαρη • κανέλας • Χυμό από μισό λεμόνι

σνίτσελ χοιρινά • αυγά • Φρυγανιά τριμμένη • αλεύρι • Αλάτι/πιπέρι • κρέμα γάλακτος • Μανιτάρια • κρεμμύδι • σκόρδο • Μουστάρδα • Αλάτι / πιπέρι • Κάρυ •

μακαρόνια της αρεσκείας μας • κρέμα γάλακτος • μπέικον • Μείγμα τριμμένων τυριών (αλμυρά) • Πιπέρι • Βούτυρο

μπούτια κοτόπουλο • μανιτάρια • πιλάφι • κρεμμύδι • σκόρδο • Λάδι • Χυμό από 1 λεμόνι • Μουστάρδα • Μέλι • Πιπέρι • Κόκκινο πιπέρι • Αλάτι •

χοιρινό κρέας • κρεμμύδι • σκόρδο • Χυμό από 1 λεμόνι • Ρίγανη • Αλάτι • Πιπέρι • δάφνης • Λάδι

ρεβύθια • κρεμμύδι • λεμόνι • λάδι • Ρίγανη • Αλάτι • Δάφνη • Πιπέρι

Τόνο σε νερό • Ντοματάκια κον κασέ • πιπεριά Φλωρινης • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο • Βούτυρο • κύβο λαχανικών • Αλάτι • Πιπέρι • Κόκκινο πιπέρι • Ρίγανη

φέτα • γιαούρτι στραγγιστό • πιπεριές Φλωρίνης • Ελαιόλαδο • Πιπέρι • Ρίγανη • Μπούκοβο (προαιρετικά)

γάλα • ελαιόλαδο • αυγά, τον ένα κρόκο τον κρατάμε για να τα αλείψουμε • μαγιά • ζάχαρη • αλάτι • Σουσάμι προαιρετικά • αλεύρι (όσο σας πάρει) • Τυρί και λουκάνικα για την γέμιση

μελιτζάνες • κολοκυθια • καρότα • ντομάτες • πατάτες • κρεμμύδια • σκόρδο • φέτα • Ντοματοπολτό • λάδι • Αλάτι • Πιπέρι •