repollo morado • zanahoria • apio con hojas y tallos • manzana • Vinagreta • mostaza • miel • aceite de oliva • vinagre blanco una pizca de sal • cantidad necesaria. • ralladura de jengibre deralladura de jengibre fresco (*opcional: es al gusto de acuerdo a lo picante que les guste y a lo que lo puedan tolerar)

Ingredientes: [Salen apróximadamente 50 Gyozas pequeñas] • Para la masa: • harina de trigo • agua hirviendo • sal • Para el relleno: • carne molida de cerdo y /o de res (puede ir mezclada por mitades) • repollo • cebolla larga (cebollino chino) • ajo picado • jengibre picado • mirín o vino blanco seco •

gambas crudas, limpias, lavadas, sin la vena • setas yo usé shitake( *) rebanadas • setas pequeñas de vuestra preferencia yo usé Enoki(*) cortada en sesgo • soja nacida ( chop suy) • bróccoli cortado en sesgo, los troncos con el pelapatatas y cortar en sesgo • zanahoria en juliana o rallada gruesa • daikon o nabo en juliana o rallado grueso • calabaza Kaw(*)u Opa (100gms) puede ser zuccini o calabacín cortada en sesgo • bok choy cortado en sesgo ( yo use "baby" bok choy) o cualquier otra col como la napa o algún quelite oriental • corazón de bambú cortado en juliana o sesgo • pimiento rojo fresco cortado en sesgo o en juliana • chícharo dulce oriental en vaina •

repollo picado en tiras • mayonesa • almendras enteras • yogurt natural • manzana picada en cuadros. (con cáscara) • cucharadas de sal • pasa • apio • sal

Carne en trozos cuadrados medianos • cebolla picada • zanahorias picadas en rodajas en dos • apio • zapallo amarillo • alverjas • habas • papas medianas cortadas en cubos • fideo canuto (mediano o grande) • queso pasteurizado o fresco • ajos • sal •

Salchichas de Viena • panes para panchos (se los llama así???) • pepinos de vinagre o de sal • repollo bien fresco de 1/2 Kg • morrón colorado • ketchup • Sambal olek • frazco de mostaza Zavora en Arg. o Slotts en Suecia • aceite de Maiz • sal • vinagre de manzanas

bacalao desalado y desmigado • cebolla mediana picada • ajo picados • parmesano rallado • aceitunas verdes picadas • harina de maíz ( 1/2 taza) • tomates maduros pelados y sin semillas cortados a cuadritos • mejorana picada • aceite • crema de leche • sal y pimienta • col rizada (en mi caso couve-manteiga) •

huevos • mayonesa • col o repollo • media cebolla pequena • ajis • sal • aceite

col • mayonesa

habichuelas ( blandas sin sal) • cebolla blanca pequeña • repollo • puerro • Zanahoria mediana • apio • nabo mediano • ajo (picado en brunoise) • tomates medianos • petit pois • pastas cortas (la de su preferencia) • pequeña de jugo de tomate •

osobuco • zanahorias • cerveza • sal y pimienta negra molida • cebollas • repollo • alcaparras • guisantes • papas pequeñas • brócoli • romero fresco • ajo •

repollo picado • camarón grande (langostinos) • harina • c-das fécula de maíz • agua o cerveza • sal y pimienta • mostaza • huevo • tomates picados • cilantro picado • Chiles verdes picados • mayonesa •

zanahorias medianas • repollo • pimiento • cebollitas de verdeo • carne de pollo o cerdo • salsa de soja • masa para empanadas para freír o de pastelitos

Espinaca/acelga/hojas de remolacha hervidas y escurridas • otras verduras (yo usé repollo, salsa de champignones y 1/2 choclo) • huevos • leche • cebolla • pimiento, sal, pimienta y nuez moscada • queso parmigiano • aceite de oliva

Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

Relleno • Col picada • Zanahoria rallada fina • Sal • Azúcar • Polvo de 5 especias • Ajinomoto • Cebollas picadas • tortillas para Chun Kun (puedes usar tortilla de harina) • huevo batido

costillitas de cerdo • dulce de naranjas amargas • jugo de una naranja • repollo blanco • arandanos • aceite oliva • sal • pimienta • aceto

víceras o menudo de cerdo pequeño • tripaje de cerdo pequeño • sangre de cerdo • arroz cocido • col pequeña picada en trozos • col • cebollas paiteña grande • pimiento grande • zanahoria mediana • ajo molido • orégano • grande de cilantro •

SALSA DE SOYA • SALSA DE VEGETALES • SALSA DE TOMATE CON HONGOS • CARNE MOLIDA PREPARADA • REPOLLO MEDIANO • APIO • ZANAHORIA • TOMATES CHERRY PARA DECORAR