pescado y hueso del pescado • cebollas coloradas • pimientos • cebollas blanca • mani molido • pepas de ajo • mazo de verduras • col • zapallo • choclo • zanahorias • yuca •

COL BIEN LIMPIA • CEBOLLA • PIMIENTO UN TOMATE • AJO • PAN DURO • PIMENTON DULCE • PEREJIL • ACEITE DE OLIVA • SAL

GUISO MARINERO • REPOLLO GRANDES • PEREJIL FRESCO Y PICADO

BROTES DE BAMBÚ EN CONSERVA • COL CHINA • TOFU • BROTES DE SOJA • SETAS CHINAS DESHIDRATADAS • ACEITE DE CACAHUETE • SALSA DE SOJA • ALMIDÓN DE MAÍZ • JENGIBRE FRESCO RALLADO • AZÚCAR • SAL

Oca • col • zanahorias • cebollas grandes • puerros • vino blanco seco • ajos • hierbas aromáticas • manteca de cerdo • aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta •

lomo de cerdo • cebolla • tomate • col o repollo

Habichuelas tiernas • Mazorcas Baby • Esparragos trigeros • Col China • Pimiento amarillo en tiras • Chalotas • Ajos • jugo de limón • Jenjibre rallado • Salsa de soja • sal gorda • Aceite para Wok (si no se tiene también vale aceie de Olivia)

tortillas de maiz • carne de res • crema de leche dulce • aceite vegetal • cebolla • repollo • tomates • jugo de limon • sal • Salsa de tomate

cerdo salada (esta la venden preparada no hay que limpiarla viene limpia) • lacón salado • chorizos • tocino • jamón • patatas • berzas (o repollo) • judía blanca (fabe pequeña) • to (25gr)

grande de pan de molde sin corteza • quesitos • pimientos morrones • piña natural • aceitunas rellenas • col para la base • Palillos

filetes de ternera cortados muy finos • Jengibre fresco • repollo • Mirin • Salsa de soja • Aceite de sésamo • Arroz

CARNE DE CERDO (parte del cuello) • PANCETA • COSTILLEJA • BOTIFARRONES (opcional) • BIEN LLENA DE SOBRASADA (opcional) • CEBOLLETAS CON EL VERDE ( Cortada no muy pequeña) • CEBOLLA PICADA (fina) • PEREJIL PICADO • AJOS DESGRANADOS CON LA PIEL • ACELGAS (troceadas mas bien grandes) • ALCACHOFAS (a gajos) • TIRABEQUES (opcional) •

ostras frescas y sin concha • gambas o langostinos • bloque de tofu, hay de dos clases, pera nave es mejor usar el tofu que es más duro o resistente • Setas, cualquier clase de setas nos sirve • calamar, seis • Salmón fresco, dos piezas pequeñas • puerro • Col china o repollo, medio • soja • Soba ó ramen, • Caldo de pescado ó dashi ( es un polvo de concentardo de pescado para dar sabor a los platos) • Sake •

Primordialmente se utiliza carne molida de res • salsa soya (soja) • sazón con pimienta • pan • repollo • tomate • combinación de aderezo tales como ketchup, mayonesa, BBQ, mostaza, sal de ajo y un poquito de salsa picante (todos esos ingredientes deben mezclarse para obtener la salsa deseada)

patatas medianas • cebolleta • tomates (de "rama" ó "pera", que son los que dan más sabor) grandecitos • pimiento verde • atún • pequeña de maiz • cuadrados de queso (enmental, de bola.....), suave • tiritas de bacon • par de cucharadas de "chucrut" (ó col agria, la venden en tarros en los supermercados y tiendas de alimentación) • zanahoria mediana • aceitunas negras (preferiblemente sin hueso) • ajo •

col • manteca de cerdo • tocino entreverado • butifarra catalana blanca • butifarra catalana negra • cebolla grande • vino rancio • sal • pimienta molida

corazón de repollo colorado • zumo de un limón • miel • crema de leche • jamón cocido en dados pequeños

col aproximadamente o un poco mayor, cortada • ajo picados • bacon picado • garbanzos(ya cocidos (para ahorrar tiempo) • aceite de oliva • sal • pimienta recién molida

col • higado de cerdo troceadito • cebolla tierna • tomates maduritos • ajo • aceite de oliva • sal y pimienta molida

judias blancas • tocino magro o beicon ahumado • chorizo tipo gallego • col que sea maja • pimenton picante o dulce (si hay niños) • patatas mal cortadas

Tallarines frescos • puerro • zanahoria • Repollo • Aceite • guindilla • tapa de ternera • tomate • perejil • salsa de soja • No pongo cantidades porque estas van al gusto

repollo morado pequeño • cebolla morada grande • almendras trituradas • uvas sin semillas cortadas a la mitad • culantro • aceite de oliva • sal y pimienta • azúcar fina

repollo mediano cortado finito • nueces tostadas • piniones tostados • semillas de sésamo tostadas • Para el aliño o vinagreta**: (se prepara y se puede dejar en la heladera dentro de un frasco de vidrio) • miel • aceite (neutro) • vinagre • salsa de soja

zanahoria • puerros • judías verdes • calabazas • calabacín • espárragos • col • lima

judías blancas • Patatas • Pencas • carne de cerdo, (pata, oreja, costillas, morro, etc.) • tocino entreverado • Nabos • ajo • Azafrán • Pimentón dulce • Aceite de oliva • Sal • magro y tocino blanco •

pollo o gallina cortado en trozos • hueso de jamón curado • caña • carne de vacuno • zanahorias • puerros • apio • repollo • Sal • Aceite de oliva

chalona • mote • ñame, también puede utilizarse el camote • racacha • chuño negro • chuño blanco • papa blanca • zanahoria • habas • col • Apio • Nabo •

maíz para pozole • d espinazo de puerco • trozitos de puerco • chiles huajillos hervidos • poco de mejorana • consomé de pollo en polvo • ajo • sal • Para servir: • plato hondo • lechuga o repollo picado en juliana ( a mi me gusta con lechuga) • rabanitos cortados en ruedas •

MACARRONES • PUERRO • CALABACÍN • ZANAHORIAS PEQUEÑAS • HOJAS TIERNAS DE COL • ESPINACAS • BACÓN • ACEITE DE OLIVA • HUEVOS • NATA LIQUIDA • QUESO PARMESANO * RALLADO • SAL Y PMIENTA

repollo pequeño de 1/2 kg • cebolla en laminas • salchichas en trocitos • ajo • aceite • mantequilla • perejil • sal • pimienta