Patatas rellenas de carne con salsa de vino
Patatas rellenas con un revuelto de carne, yemas, jamón, beicon, pan rallado y perejil; se bañan con una salsa de vino
Patatas rellenas de carne con salsa de vino
Patatas rellenas con un revuelto de carne, yemas, jamón, beicon, pan rallado y perejil; se bañan con una salsa de vino
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y cortar las patatas alargadas justo por en medio, hacer un hueco con un sacabolas o una cuchara, justo en medio de la patata.
- 2
Freir el ajito, la cebolla, el beacon y el jamon sacar y reservar freir la carne molida en el mismo aceite.
- 3
Pasar las patatas por harina y freir las patatas por ambos lados.
- 4
Hacer un revuelto con la yema, la carne, el pan rallado junto con el jamón, el beicon y perejil picadito. Rellenar cada patata.
- 5
Hacer la salsa:
Freir la cebolla y un ajito, salpimentar, agregar 2 cucharadas de harina, un poco de agua y el vino; dejar que de un hervor. - 6
Acomodar las patatas en una fuente para horno y barnizar con la clara, bañar con la salsa.
- 7
Meter al horno por 20 minutos a 180º y servir.
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