Fiedeuá con sepia y gambitas peladas
La foto no le hace justicia pero estoy muy contenta con el resultado, estaba muy rica y es muy fácil de hacer
Fiedeuá con sepia y gambitas peladas
La foto no le hace justicia pero estoy muy contenta con el resultado, estaba muy rica y es muy fácil de hacer
Pasos de la receta
- 1
En la paella poner un poquito de aceite y sofreír la cebolla cortada en trocitos pequeños, cuando empieza a tomar color añadir el ajo picadito y sofreír también
- 2
Cuando empieza a estar doradito el ajo añadir el calamar limpio troceado y escurrido, Sazonar y dejar que el agua que suelta el calamar se evapore completamente y vuelva a estar todo bien doradito
- 3
Cuando ya no queda nada de agua añadir las 2 cucharadas de tomate frito y remover. Añadir también la cucharadita de tomate concentrado y la salmorreta remover todo bien y mezclar
- 4
Añadir el pimentón dulce y remover para que no se queme, enseguida ponemos los fideos y mezclamos todo bien
- 5
Cubrimos con el caldo caliente y dejamos hervir a fuego fuerte, echamos las gambitas peladas, previamente descongeladas, vigila y ajusta de sal, cuando quede poco caldo prueba el fideo para ajustar el fuego y que cueza lo suficiente y no quede caldo, tiene que quedar seca.
- 6
Finalmente la sacamos del fuego, y la dejamos reposar unos minutos antes de servir,
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Fideuá de sepia y gambones (con salmorreta) Fideuá de sepia y gambones (con salmorreta)
Comida especial de fin de semana, como ir de restaurante sin salir de casa
-
Fideuá con gambas y sepia Fideuá con gambas y sepia
Una fideuá fácil y muy sabrosa, cocinada con pocos productos y en poco rato tendremos un plato delicioso y del agrado de todos.
-
Fideuá con sepia y gambas Fideuá con sepia y gambas
#fitvsfat El origen de la fideuá tiene unos orígenes humildes, ya que lo elaboraban los pescadores con los restos de la pesca que no habían podido vender en las lonjas durante el día. Y precisamente son esos mariscos y pescados los que le dan un delicioso sabor a mar al plato. Por eso, siempre es recomendable utilizar productos frescos de calidad. Os animo a que la probéis
-
Fideuá negra con sepia Fideuá negra con sepia
Este es uno de los platos que he incluido en mi recetario desde que vivo en Barcelona. Es fácil de hacer, yo lo he adaptado a mi “estilo vasco” porque no me resisto a utilizar la tinta natural de la sepia al cocinarlo pero también puede cocinarse sin ella, cuestión de gustos. Acompañada de “all i oli” o de limón 🍋😋
Txu1978 -
Fideuá de sepia y gambas Fideuá de sepia y gambas
Quería hacer la receta de Paco Pérez de Chipirones pero en la pescadería no quedaban ( es que hoy me he dormido) y dije, pues vamos a ver qué tal… y salió rico. maria francisca sanz valero -
-
Fideuá con sepia y gambas Fideuá con sepia y gambas
#WeekendTour Es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, aunque aquí en Barcelona solemos utilizar el fideo fino y caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos, como sepia y gambones. Se puede aderezar con alioli. -
Más recetas recomendadas
Comentarios