Brochetas asadas de carne y vegetales

Name: Brochetas asadas de carne y vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 12 champiñones sin tallo medianos; 1 cebolla roja; 1 pimiento dulce rojo; 1 1/2 libra lomo de res (sirloin) cortado en pedazos de 4 cms. 700 gr de lomo; 3/4 taza vino tinto o caldo de res; 3/4 taza aceite de oliva; 1 hoja laurel (bay leaf); 1/2 cda tomillo seco (thyme) seco; 2 dientes ajo picados; 1 cdta. pimienta; 1 cdta. sal

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pinchos de brochetas con carne adobada, champiñones, cebolla y pimientos, muy ricos.

Brochetas asadas de carne y vegetales

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Pinchos de brochetas con carne adobada, champiñones, cebolla y pimientos, muy ricos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

12champiñones sin tallo medianos
1cebolla roja
1pimiento dulce rojo
1 1/2 libralomo de res (sirloin) cortado en pedazos de 4 cms. 700 gr de lomo
3/4 tazavino tinto o caldo de res
3/4 tazaaceite de oliva
1 hojalaurel (bay leaf)
1/2 cdatomillo seco (thyme) seco
2 dientesajo picados
1 cdta.pimienta
1 cdta.sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una fuente poco profunda mezcle la sal, el ajo, pimienta, tomillo, ajo, laurel aceite y el vino. reserve.
2

Aproximadamente un 1/3 de adobo agregue la carne a la fuente, dele vuelta para que se impregne bien tape y refrigere por 30 minutos
3

Precaliente la parrila o el asador del horno. Remueva los tallos la piel de los pimientos, córtelos en cuartos igual la cebolla.
4

Se escurre la carne y quite las hojas de laurel de la fuente, y ensarte alternativamente en los pinchos para brochetas (skewers), la carne, los champiñones, los pimientos y la cebolla
5

Asa las brochetas sobre la parrilla del asador de preferencia de carbón, dándole vueltas y adobándolas frecuentemente por 15 minutos para una cocción mediana.