Pantrucas de vacuno

Name: Pantrucas de vacuno
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 g- 1k de Hueso vacuno; Huevo (ideal 1 por persona); 1/2 taza Harina; Agua necesaria; 1 trozo a gusto cebolla; 1 Zanahoria; Sal; Apio y (tomillo opcional)

katly @katly

#FuerzaChile
Una de las recetas más deliciosas y económicas que hago es esta.
La aprendí de mi mamá y cada vez que el presupuesto se ajusta, tengo la excusa perfecta para prepararla 😂
#mirecetario

Pantrucas de vacuno

Guardada

Ingredientes

500g- 1k de Hueso vacuno
Huevo (ideal 1 por persona)
1/2 tazaHarina
Agua necesaria
1 trozoa gusto cebolla
1Zanahoria
Sal
Apio y (tomillo opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Comprar hueso de vacuno, a veces se le llama cazuela es uno de los cortes más económicos.
2

Retirar el exceso de grasa y llevar a una olla grande con agua fría, sal, cebolla, apio, tomillo (opcional).
3

Cuando la carne esté blanda retirar los huesos a una tabla de picar, sacar la carne, picarla en trozoz pequeños y devolverla a la olla.
4

Hacer una masa firme con agua, harina y sal. Usleriar y separar pequeños trozos con los dedos (pulgar e indice) y dejarlos en la olla mientas sigue cociendo. Cuando comiencen a flotar están casi listos. Agregar los huevos, esperar unos 3 min para que cuaje y revolver. Según si a los comensales les gusta el hievo bien cocido o a medio cocer es el tiempo que apagas el fuego
5

Servir caliente. Pudes agregar un poco de perejil o cilamtro que da un toque único en sabor.